Muzlu çikolatalı kek - Yemeği
"Çok düşük başarısızlık oranına sahip küçük bir pasta. İlgileniyorsanız deneyebilirsiniz." Malzemeler
- Şekersiz kakao tozu 10 g
- Olgun muz Bir
- Yoğunlaştırılmış süt 30 g
- Tuzsuz tereyağı 65 g
- karbonat Doğru miktar
- yumurta sarısı 1
- Süt Doğru miktar
- Düşük glütenli un 90 g
- Toz şeker 30 g
- Isıya dayanıklı damla şekilli çikolata Doğru miktar
- Mısır yağı veya salata yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Muzu çatalla ezin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın. Muz ezmesine.
-
2 Tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın (suda ısıttıktan sonra sıvıya eritmeyin). Pudra şekerini ekleyin, önce lastik bir spatula ile karıştırın ve ardından hacmi genişletmek için elektrikli çırpma teli ile karıştırın ve çırpın.
-
3 Muz hamurunu yumurta sarısına ekleyin ve elektrikli çırpma teli kullanarak eşit şekilde bir hamur haline getirin. Tereyağı hamuruna birkaç kez ekleyin.
-
4 Düşük glütenli un, kabartma tozu ve şekersiz kakao tozunu bir elekten karıştırın. Düzensiz bir şekilde karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın (hamurun sertleşmesini önlemek için).
-
5 Karıştırma işlemi sırasında, hamurun çok kuru olduğu görülür.Viskoz hale gelene kadar küçük porsiyonlar halinde süt ekleyin (kuru toz görünmez ve hamur sıvı değil, dokunuşa elastiktir). Şu anda, hamurun tadını deneyebilirsiniz, yeterince tatlı değilse, biraz pudra şekeri veya yoğunlaştırılmış süt ekleyin (esas olarak o sırada pudra şeker miktarını unuttuğum için ... Hata yapmaktan ve daha az yazmaktan korktuğum için).
-
6 Kalıba yağ (mısır yağı veya salata yağı) sürün, az miktarda un serpin ve fazla unu atın. Bu, filmi çıkarmayı kolaylaştırır. Hamuru krema poşetine dikey olarak koyun ve hamurun içine sıkın. (Bu, doğrudan lastik bir spatula kullanmaktan daha iyidir, havayı sıkmak daha kolaydır)
-
7 Mısır yağını veya salata yağını temiz parmaklarınızla batırın, düzleştirin ve dekorasyon için biraz yüksek sıcaklıkta çikolata serpin.
-
8 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve sonra 25-30 dakika 180 derecede pişirin Fırından çıktığında küçük bir kürdan ile batırıp yapışkan bir sıvı olup olmadığını kontrol edin, yoksa piştiği anlamına gelir.
