1. Malzemeler hazır
2. Mantarları 20 dakika ılık suda bekletin
3. Zencefil dilimleri
4. Ördek etini bir tencerede soğuk su altında yıkayın
5. Yüksek ateşte kaynatın, yüzen tozu kaynatın, alın ve yıkayın
6. Tencerenin dibini koyun, susam yağı ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve hafif kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın
7. Ördek etini karıştırarak kızartın
8. Kızarmış ördek eti
9. Ördek eti olmadan pirinç şarabı ekleyin
10. Tat vermek için tuz ve hafif soya sosu ekleyin
11. Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
12. Shiitake mantarlarını ekleyin ve beş dakika daha pişirin, suyu toplayın ve suyu kapatın
13. Yükleme