Sütlü Örgü Tost - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın, tereyağı hariç malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hızlı hamur karıştırma fonksiyonunu açın
2. 20 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyup hızlı yoğurma fonksiyonunu tekrar başlatın 20 dakika yoğurduktan sonra hamur filmden çıkacaktır Yoğurma sonrası film halinin görüntüsü aşağıdaki gibidir
3. Küvete koyun, üzerini streç filmle örtün ve fırında mayalayın.Nemi artırmak için fırın tepsisine sıcak su koyabilirsiniz
4. Yaklaşık bir saat, hamur, resimde gösterildiği gibi iki kat büyük olacaktır.
5. Hamuru boşaltın ve dikdörtgen şeklinde açın
6. Kareyi üç eşit parçaya bölün
7. Birini çıkarın, hafifçe açın ve yatay olarak yerleştirin
8. İki tarafı bir yorgan gibi ortaya katlayın ve ardından dikdörtgen şeklinde şekillendirin
9. Üç parçaya kesmek için bir spatula kullanın, kafayı kesmeyin
10. Üç telli bir örgüye örün, çok sıkı olmayın, sadece gevşetin
11. İki ucu aşağıya katlayın
12. Tost kalıbına koyun (450 gr kalıp)
13. Nemli bir bezle örtün, fırının altına sıcak suyla dolu bir fırın tepsisi koyun, hamuru fırına koyun, fermantasyon fonksiyonunu açın ve ikinci fermantasyonu bekleyin
Yaklaşık 14.50 dakika sonra hamur 9 dakika dolu olacak şekilde kalıba gönderilecek, yumurta sıvısını çıkarıp fırçaladıktan sonra fırını 180 derecede ısıtın.
15. Hamuru yumurta karışımı ile fırçalayın ve üzerine biraz badem dilimleri serpin, 180 derecede alt fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin.Renk koyulaşmasını önlemek için folyo ile kapatın
16. Pişirdikten sonra sıcakken çıkarın. Bitmiş resim çok güzel!
