Lotus Çekirdeği Şeftali Sakız Tatlı Patates Çorbası - Yemeği
Şeftali sakızı 20 gram lotus tohumu yemeğe göre 50 gram tatlı patates 1 gram yemeğe göre kaya şekerine göre 50 gram yemek suyuna göre 1000 g
1. Lotus tohumlarını ve şeftali sakızını bir gece önceden ıslatın.
2. Islatılmış şeftali sakızı, yabancı maddeleri giderin, lotus tohumları ile durulayın, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın
3. Tatlı patatesin kabuğunu çıkarın
4. Tatlı patatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
5. Tencereye koyun, nilüfer tohumlarını ve şeftali sakızını tencereye koyun
6. 1000 gram su ekleyip yüksek ateşte kaynatın
7. Kaynattıktan sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin
8. Zaman doldu, tatlı patates parçalarını tencereye koyun
9. Kaya şekerini tencereye koyun
10. Bir kaşıkla karıştırın ve yüksek ateşte pişirmeye devam edin
11. Kaynattıktan sonra ocağı tekrar kapatın ve 20 dakika pişirin
12. Zaman doldu, servis yap
