Bang Bang Chicken: Yazın etsiz en iyi et yemeği - Yemeği
Akşam yemeğinden sonra, Bay Chua Lanın "Harika Bir Şey Yok" adlı yeni kitabını okudum. Bir makale yazıyordu: "Artık tofuda ürik asit, yeşil sebzelerde böcek ilacı ve kalamarın kolesterol dolu olduğu söyleniyor. Tuzlu balık kansere neden olabilir. Dokunma. Sakatatlar? Korku! Tavuk derisini yiyemezsin, geriye sadece köpük gibi tavuk göğsü kalır. " Bunu düşünüyorum, tavuk göğsü biraz kuru ve tatsız, ancak nispeten az yağlı ve çok yağlı değil, yaz için uygun. Benim dünyamda: yeşil sebzeler zehirli değildir Kalamar çıtır çıtır yandığı sürece, tuzlu balıklar çok tuzlu marine edilmemelidir, balık yumurtaları lezzetlidir. Dikkat, hayat hala çok ilginç olabilir. tavuk göğsü 280 gramlık bir parça Yıldız anason 2 parça Arpacık 15 gram Zencefil 4 dilim Biber erişte bir miktar soya sosu 20 ml tuz bir miktar Şeker 5 gram Susam yağı 5 ml sirke 15 ml acı sos 1 tatlı kaşığı (herkesin damak tadına göre) Tahin 1 kepçe soğuk su Büyük bir kase Buz küpü Birkaç
Aşama 1
Malzemeler
Adım 2
Tavuk göğsü yıkanır ve soğuk su ile bir tencereye zencefil dilimleri ile doldurulur, su kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika pişene kadar pişirilir.
Aşama 3
Alın ve soğuyana kadar önceden hazırlanmış büyük bir buzlu su kabına koyun.
4. adım
Yeşil soğanı inçlik kısımlar halinde kesin, ardından dikey olarak ipek şeklinde kesin.
Adım 5
Küçük bir kase sos alın: 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin
6. Adım
1 yemek kaşığı sirke ekleyin
7. Adım
3 kaşık hafif soya sosu ekleyin
8. Adım
5ml susam yağı ekleyin
9. Adım
1 yemek kaşığı baharat ekleyin (baharatlı yağ, acı sos ile değiştirilebilir)
10. adım
Bir kaşık dolusu susam ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın
11. adım
Biraz biberli erişte ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 1/2
Tavuk göğsünü çıkarın ve suyla kurulayın, bıçak arkasıyla hafifçe hafifçe vurun
13. adım
Tendonları elle kalın ipek halinde yırtın
14. adım
Sos ekleyin
Adım 15
Yeşil soğan ekleyin
16. adım
Sadece iyice karıştırın
