Malzemeler
Matcha tozu
30 g
Hayvan kremi
320 ml
Aksesuarlar 3 yumurta sarısı, şeker, 130 gr tam yağlı süt tozu, 30 gr kaynar su, 400 ml tuz, 3 gr bitter çikolata, doğru miktarda tereyağı
Çıtır çikolatalı dondurma ay kekleri nasıl yapılır 1 Süt tozunu durulayın, soğumasını bekleyin, tencereye ekleyin, kibrit tozu, pudra şekeri, tuz ve yumurta sarısını ısıtmak için ekleyin, küçük bir ateşte ısıtıp kaynayana kadar karıştırın, ardından 250 ml hayvansal krema ekleyin, kapatın. Ateş soğumayı bekler.
2 Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve her saat karıştırın Mikserin yüksek gücü ile elinizde yoksa sadece çok çalışabilirsiniz. Bu, ilk defa karıştırma durumudur.
3 Onu iki saat çıkarıp ikinci kez karıştırdığımda yüzeyde buz kristalleri belirdi.
4 Dördüncü kez karıştırın, tamam, tadı için tekrar yapalım ~
5 Beşinci kez karıştırın, en iyi durum çıkmış olur! Tadı çok yumuşak ve lezzetli, dışarıda satılan büyük dondurmadan daha az değil. Bittiğinde buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere dondurun.
6 Dış çikolatayı gevrek yapmaya başlayın Bitter çikolatanın acı olması tavsiye edilir, dondurma için uygundur. Suyu ısıtın, tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından uygun miktarda hayvan kreması ekleyin.
7 Çikolata sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın
8 Çikolata sosunu kalıba dökün.Kullandığım yöntem onu doldurmak ve sonra dökmek. Duvarın çok ince olmayan bir çikolata sosu tabakasıyla kaplandığını bilerek birkaç kez tekrarlandı
9 Buzdolabına koyun ve dondurarak gevrek bir kabuk elde edin.
10 Hazırlanan matcha dondurmasını gevrek kabuğa koyun ve doldurmayın.
11 Üstünü bir kat çikolata sosu ile örtün, pürüzsüz hale getirin ve dondurmaya devam etmek için buzdolabına koyun.
12 Yarım saat içinde yemeye başlayabilirsiniz!
-
- Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Çavdar tohumu ekmeği
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Baharatlı Lahana
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Baharatlı Marine Bıldırcın Yumurtası
-
- Havuçlu sosis buharda pişirilmiş çörekler
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Erişte
-
- Krep Süt Galon
-
- Küçük Penguen Bento
-
- Ağır yağlı cheesecake
-
- Kızarmış tofu
