Kalamar Kalamar Hardal (Kimyon baharatlı versiyonu) - Yemeği
1. Kalamar önceden temizleyin ve beş dakika (su kaynatma zamanı) haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Yeşil sarımsak, zencefil ve sarımsak dişlerini yıkayın ve kuru biber ve kimyon tozu hazırlayın.
2. Domuzun karnını doğrama tahtası üzerinde ince dilimler halinde kesin, zencefili doğrayın, sarımsak dişlerini dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil sarımsakları dilimlere ayırın.
3. Tencereye 10 gram yemeklik sıvı yağ ekleyin ve aynı zamanda kesilmiş domuz göbeğini tencereye koyun, kısık ateşte kızartıncaya kadar domuz göbeğini karıştırın.
4. Domuz göbeğini soteledikten sonra, tencereye sarımsak dişlerini ve zencefili koyun ve aromayı karıştırmaya devam edin.
5. Daha sonra tencereye 3 gram su teresi ekleyin, kırmızı yağ için su teresini ve tadı karıştırın.
6. Sonra tencerede kurutulmuş biberler kestane rengi kırmızı olana kadar karıştırılır.
7. Sonra kalamarı tencereye koyun
8. Yüksek ateşe çevirin ve kalamarı üç dakika kızartın.
9. Ateşi tekrar kısın, doğranmış yeşil sarımsağı tencereye koyun ve biraz şeker ekleyin
10. Biraz biber ve monosodyum glutamat ekleyin ve yarım dakika karıştırarak kızartın
11. Tencereye 5 gram kimyon tozunu hızla ekleyin
12. Yakıt tüketimi üç gram
13. Son olarak, kalamarları eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın ve bir tabakta servis edin. Bu kuru kalamar bitmiş olmalı.
14. Çizim tamamlandı
15. Yakın zamanda çekilmiş bir fotoğraf için tekrar gelin
