g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı patates ekmeği - Yemeği

"Kepekli un ve doyurmak için tatlı patates var. Yağ alma endişesi duymadan bir tane daha yiyebilirsiniz. Hamur malzemeleri: 200 gr ekmek unu, 60 gr kepekli ekmek unu, 140 ml süt, 30 ml su, 20 gr yumurta sıvı, 4 gr yüksek şekerli maya, 15 gr yumuşak şeker, 3 gr tuz, 20 gr tereyağı. Doldurma malzemeleri: 230 gram tatlı patates püresi, 25 gram süt tozu, ekmek dekorasyonu: biraz ekmek unu. " Malzemeler

Un 200 g
Kepekli ekmek unu 60 gram
Süt 140 ml
Su 30 ml
Yumurta sıvısı 20 gram
Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram
Yumuşak beyaz şeker 15 gram
tuz 3 gram
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

Tatlı patates püresi 230 gram
süt tozu 25 gram
Un bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek unu, 200 gram ekmek unu, 60 gram kepekli ekmek unu, 140 ml süt, 30 ml su, 20 gram yumurta sıvısı, 4 gram yüksek şekerli maya, 15 gram yumuşak beyaz şeker ve 3 gram tuz ekleyin. içinde.
21. vitesi eşit şekilde karıştırdıktan sonra 2. vitese geçin.
3 Pişirme makinesini çalıştırın, 2. vites, 10 dakika yoğurun, hamur pürüzsüz hale gelir, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4 Hamuru pürüzsüz ve belirli bir süneklik derecesine sahip olana kadar yoğurun Genel olarak, yemek paketleri için hamurun çok yüksek olmasına gerek yoktur. Bu aynı zamanda resimde gösterildiği gibi mümkündür veya birkaç dakika daha yoğurabilirsiniz.
5 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, streç filmle kapatın, 35-40 derecede mayalanması için fırına koyun ve yaklaşık 40-50 dakika mayalayın. Parmağınızı geri çekmeden deliğe sokmanız yeterlidir.
6 Hamuru boşaltın, tekrar pürüzsüz bir şekilde yoğurun, 9 porsiyona bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika saçla örtün.
7 Tatlı patatesleri soyun, dilimleyin, mikrodalga fırında buharda pişirin, 230 g sıkın, süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrıca biraz yoğunlaştırılmış süt de ekleyebilirsiniz. Ekmek mayalandığında dolgu yapılabilir. Dolguya hindistancevizi ezmesi de ekleyebilirsiniz.
8 Bir parça hamur alın, yoğurun, sıkın ve tatlı patates dolgusunu koyun. Tatlı patates dolgusu 9 porsiyona bölünebilir. Ağzı kapatın ve oval bir şekle nazikçe sürün. Şekil keyfidir.
9 Her şey bittikten sonra mayalanması için fırına koyun ve sıcaklığı korumak için fırına bir kase sıcak su koyun. 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin, unu eleyin, ekmeğin yüzeyinde çubuk kullanın, hafifçe bastırın. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
10 Estetik ameliyat süreci biraz küçük ve çirkin ama bence pişirildiğinde daha çok tatlı patatese benziyor haha.