Üzümlü Hindistan Cevizli Kapkekler - Yemeği
Tereyağı yumuşatıldı
Yumurta beyazlarını ayırın
Sarısı ayırın
Yumurta sarısına mama sütü ekleyin
Tekrar 15 gr ince şeker ekleyin
Tereyağı zikzakını karıştırın
Karıştırdıktan sonra düşük glütenli un ekleyin ve zikzak şeklinde karıştırmaya devam edin
Parçacık kalmayana kadar karıştırın, içinde parçacıklar olduğundan endişeleniyorum.
Yumurtanın beyazına yaklaşık 10 damla limon suyu koyun. Kalan 30 gr beyaz şekeri üç kez ekleyin. Yumurta beyazlarını kabarcık haline getirin ve ilk beyaz şekeri ekleyin. Burada resim çekilmez.
Beyaz şekeri ikinci kez ekleyin.
Üçüncü kez beyaz şeker ekleyin
Sadece bu duruma gönder
Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı sıvısına alın ve karıştırın (köpükten arındırmak için).
Karıştırdıktan sonraki durum
Karışık yumurta sarısı sıvısını kalan yumurta beyazına bir defada ekleyin.
Karıştırdıktan sonra durumu yaklaşık 10 kez karıştırın. Bir kağıt bardağa koyun ve kuru üzüm ekleyin. Fırını 150 derecede 20 dakika bekletin.
Pişirdikten sonra
Pişirdikten sonra
