Fincan kek - Yemeği
4 yumurta (her bir yumurta 60 gr'dan ağırdır), yumurta sarısı proteini ayrılır.
80 gram düşük un, 10 gram mısır nişastası iyice karıştırın.
Daha sonra kullanmak için karıştırın ve süzün.
Yumurta sarısı kasesine 50 gram mısır yağı ve 60 gram süt dökün ve biraz tuz koyun.
Eşit şekilde emülsiyon haline getirmek için pompalayın ve karıştırın.
Elenmiş tozu yumurta sarısı kasesine dökün.
Z şeklini eşit şekilde karıştırın.
60 gram pudra şekeri.
Yumurta beyazlarını çırpın, düşük hızda başlayın, büyük kabarcıklar göründüğünde 1/3 şeker ekleyin, kabarcıklar incelir, 1/3 şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya başlayın, çizgiler göründüğünde son 1/3 şekeri ekleyin ve çizgiler göründüğünde Küçük keskin köşeler görünene kadar düşük hızda vurun.
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılanları kalan yumurta beyazı kasesine dökün.
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Fırını 150 derecede 30 dakika önceden ısıtın. Sonra kağıt bardaklara bölün, sekiz veya dokuz dakika dolu olarak dökün ve büyük baloncukları sallayın.
doğru. Ayrıca kuru üzüm de ekledim. Beğenmediyseniz atlayabilirsiniz. Orijinal kek.
Üzümlü
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırına koyun ve 30 dakika pişirin. 18 dakika sonra aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyo ekleyin.
Pişirdikten sonra, hemen fırından çıkar ve film, büzülmeyi önlemek için ısı üretmek için beş kez çalkalanır.
Ben de matcha yaptım ve başka bir tarifin bir tarifi var.
