Mantarlı Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Önceki resmi çekmeyi unuttum: Pirzola yıkayın ve doğrudan tavaya koyun. Tavaya yağ koymayın. Kaburgaları kısık ateşte yavaşça kızartın. Her iki tarafını da kızartın. Kaburgalardaki su kızartıldıktan sonra biraz yağ ilave edin. Sararınca zencefil, hafif soya sosu, şeker ve yıldız anasonu ekleyebilirsiniz.
Kızartıldıktan sonra iyice yıkanan taze shiitake mantarları. Shiitake mantarlarını daha yumuşak hale getirmek için kızartın, ardından bir toprak tencereye veya güveç içine koyabilirsiniz.
Tencereye koyduktan sonra, wok'a su ekleyin, kaynatın ve ardından tencereye dökün, suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin ve pirzola pişene kadar pişirin. (Yaklaşık 30-40 dakika sürer) Sulu ise suyu yüksek ateşte toplayın. Meyve suyu yeterli değilse, soğuk su yerine kaynar su ekleyin.
Çok güzel kokulu.
