Sığır etini iki saat temiz suda bekletin, akan suya batırın ve aralarında birkaç kez suyu değiştirin.
Eti parçalara ayırıyorum, çok büyük kestim ve et yeme hissinin tadını çıkarıyorum.
Sığır etini bir tencereye soğuk su altına koyun, 2 dilim zencefil, 1 yemek kaşığı şarap ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
Eti çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
Malzemeleri hazırlayın: patatesleri ve havuçları kesin.
Malzemeleri hazırlayın: doğranmış soğan, dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak, yıldız anason.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ% 70 sıcakken, küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin ve kavurun, ardından 5 yemek kaşığı domates sosu ekleyin ve karıştırın (şekilde kaşık boyutu gösterilmiştir).
Tencereye dana eti, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve yıldız anason ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
Sonra bir kutu bira ve bir kase sıcak su ekleyerek sığır etini kapatın. Düz kürek hafif soya sosu, yarım kürek eski soya sosu, orta miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve bir saat pişirin.
Patates küplerini ve havucu küplerini ilave edip yüksek ateşte on dakika pişirin, kapağı kapatmayın ve bu arada suyu toplamayın.
Tencereden bir kutu bira daha alalım, şerefe!
Kocaman et parçası çok keyifli! Bir parça ister misin