Miso çorbası - Yemeği
Korece miso 40 gram Kore acı sosu 15 gram Pirinç suyunu yıka 1000 gram Beyaz turp 100 gram soya peyniri 100 gram squash 100 gram soğan 100 gram kabak 100 gram Enoki mantarı 100 gram Frenk soğanı 2 ağaç Darı baharatlı 1 parça
Aşama 1
Beyaz turp, soya peyniri, balkabağı, kabak ve Pleurotus eryngii'yi dilimler halinde yıkayın, soğanı yıkayın ve parçalara ayırın, enoki mantarını yıkayın ve kökü çıkarın, dana dilimlerine biraz istiridye sosu ekleyin ve marine edin. Soya fasulyesi ezmesi ve acı sosu karıştırın, bir kaşık pirinç çorbası ekleyerek hafifçe seyreltin ve iyice karıştırın.
Adım 2
İkinci yıkama pirinç suyunu taş bir tencereye dökün, kaynatın, baharatlı sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra sığır eti önce koyun, sığır eti için en iyisi biraz şarap, tuz ve biraz yumurta akı kullanarak 10 dakika marine edin.
4. adım
Sırayla tofu, soğan, turp, kabak, enoki mantarı, eryngii mantarı, balkabağı ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Adım 5
Çamur dökülen istiridyeleri ekleyin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin, istiridyelerin açılmasını bekleyin ve ocağı kapatın. Dilimlenmiş pırasa ve darı biber halkaları ile süsleyin.
