g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Alt beş çiçekli kesim

2. Tüm yardımcı malzemeleri koyun ve 5-12 saat marine edin ve buzdolabının taze muhafaza odasına koyun. (Kişisel zevkinize göre marine süresinin uzunluğu önemli değildir)

3. Marine etmek için ip kullanın, serin ve havalandırılan bir yere 24 saat asın, ardından şekerle içip, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun veya havada tutun (en iyisi yazın buzdolabına koymaktır, ilkbahar, sonbahar ve kışın önemi yoktur) , Serin ve havalandırılan bir yerde asın), kuruma süresi ne kadar uzun olursa, et o kadar kuru olur ve kişisel zevkinize göre ne kadar süre kurutulur.

4. Yaklaşık yarım saat veya domuz pastırması şeffaf hale gelene kadar buharda pişirin, ardından dilimleyin ve karıştırarak kızartın veya doğrudan yiyin.

5. Kanton usulü pastırmanın en kullanışlı yanı, uzun süre hava ile sertleştirilmesine gerek olmaması, basit ve kolay olması ve tüm yıl boyunca yapılabilmesidir.