Süper detaylı büyük tabak tavuk + şerit - Yemeği
25 resim büyük tabak tavuğun genel uygulamasını açıklıyor Katıl: # # un 200 g Su (yoğurmak için) 85-95 g tavuk 500 g Patates 5 domates 3 Kurutulmuş biber 4 bira 1 can yeşil biber 3 Zencefil 4 dilim Biber 20 kapsül Sarımsak 5 kapsül Yıldız anason 1 kapsül Sarımsak 5 kapsül kristal şeker 2 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı Yemeklik yağ 2 kaşık
Aşama 1
Hee hee, Sincan unu büyük tabak tavuklarından dilimler yapmak için kullanılır. Yapmak için yüksek glütenli un seçebilirsiniz. Hamur tatlısı unu ve kar tanesi unu iyidir.
Adım 2
Un ve suyu tartın, suya bir tutam tuz ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Aşama 3
Una su ekleyin ve erişte oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
4. adım
Pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini kapla kapatın ve bir buçuk saat yoğurun, hamurun mukavemetini artırmak için ortada iki veya üç kez yoğurun, şerit yeterince güçlü olacaktır.
Adım 5
Hamuru yarım santimetre kalınlığında bir hamur haline getirin.
6. Adım
Hamuru parmaklarınızla aynı genişlikte şeritler halinde kesin.
7. Adım
Sol ve sağ taraflara bir kat yemeklik yağ sürün ve yarım saat boyunca streç film veya plastik bir torba ile örtün.
8. Adım
Kalın eriştelerin her iki ucunu tutun ve ramen yapma hareketine benzer şekilde yavaşça yukarı ve aşağı doğru gerdirin Erişte yavaşça gerilir ve inceltilir.
9. Adım
Şeridi çekip kaynar suda kaynatın.
10. adım
Soğuk suyu çıkarın ve bir kenara koyun.
11. adım
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
Adım 1/2
Patatesleri parçalara ayırın, daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
13. adım
Yeşil sarımsağı parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin.
14. adım
Yeşil biberleri ve domatesleri parçalara ayırın.
Adım 15
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin ve karabiberleri kısık ateşte kızartın.
16. adım
Karabiberleri çıkarın ve kısık ateşte kaya şekeri ile karıştırın.
17. Adım
Kaya şekeri eriyene ve açık kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 18
Tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
Adım 19
Tavuğun rengi değişene kadar kızartın, kuru biber, zencefil, soğan, sarımsak ve anasonu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
20.Adım
Domatesleri ekleyin ve kavurun.
21. adım
Domatesler yumuşak ve sulu olana kadar kızartın ve tuz ve soya sosu ekleyin.
Adım 22
Et suyunun tavuğun üzerinde olduğundan emin olmak için bira ve su ekleyin.
Adım 23
Kaynattıktan sonra patatesleri ekleyin, tencereyi kapatın ve orta-kısık ateşte pişirin.
Adım 24
Yaklaşık yarım saat pişirin (suyun kurumasına izin vermeyin), çorba azalır, yeşil biber ilave edin ve birkaç kez karıştırın. Biraz çorba saklayın, şeritlerle lezzetlidir.
Adım 25
Yemek yerken şeritlerle servis yapın, ziyafet çekin!
