Zarif ve şık buharda pişirilmiş çörekler-kelebek bezelye çörek çörekler - Yemeği
Kelebek bezelye çiçeğine 200 ml sıcak süt ekleyin, 2-3 saat ıslatın, daha sonra kullanmak için koyu renkli kelebek bezelye çiçeği suyunu dökün, 200 ml sıcak süt ekleyin, 2-3 saat bekletin, hafif kelebek bezelye çiçeği suyudur.
Hamurun tüm malzemelerini küçük güzel tencereye ilk 30 saniye, 3-6 hızda koyun ve ardından yoğurma tuşunu 2 dakika boyunca önce beyaz hamuru, ardından açık ve koyu renkleri karıştırın. Küçük bir güzellik kabı yoksa, tüm malzemeleri bir araya topak şeklinde karıştırın ve sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, çünkü daha sonra tamamen yoğurmanız ve sadece pürüzsüz bir şekilde yoğurmanız gerekir.
Beyaz hamuru daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. Kelebek bezelye çiçek hamuru her biri 30-35 gram olacak şekilde, yaklaşık 10 derinliğe bölünür, çünkü dekoratif çiçek yapmak uzun zaman alacaktır, önce 10 tanesini dışarıda bırakın ve gerisini aşırı fermantasyonu önlemek için buzdolabına koyun.
Her hamur havalandırılır ve hafifletilir.Bu adımda kuvvetlice yoğurmanız gerekir.Sol, sağ, üst ve alt kısımları kuvvetlice yoğurabilirsiniz.Ne kadar yoğurursanız hamur o kadar pürüzsüz olur ve hamur son zamanlarda canınızı sıkan hamur gibi görünür. İnsanlar, eğer onu binlerce kez kötüye kullanırsanız, size ilk aşk (pürüzsüz ve güzel) gibi davranacak, sonra yüzeyin kurumasını önlemek için yuvarlanacak ve plastik örtü ile kaplanacaktır.
Hamur yuvarlatıldıktan sonra sıkın ve altta yaklaşık 1.8 cm-2.0 cm çapında bir dekorasyon başlığıyla hamurun ortasına bastırın, hamuru alın ve süs ağızlığını alttan çörek yapmak için çıkarın.
Hamurun geri kalanını kullanın, ince dilimler halinde yuvarlayın, istediğiniz şekli bastırmak için bir kalıp kullanın ve çörekin kenarına yapıştırın. Beyaz hamuru ince şeritler halinde ovalayın ve çöreğin üzerine yapıştırın. Bu adım daha zor.Ben bunu iyi yapmadım.İnce ve düzensiz değil.Hayal gücünüzü başka süslemeler yapmak için kullanabilirsiniz.Sonra küçük parçalar yapmak için mavi ve beyaz hamur kullanın. Küre dekorasyonu.
Fermantasyon tankı varsa, fermantasyon tankını yaklaşık 20 dakika 45 dereceye koyun. Bir fermantasyon tankım yok, bu yüzden suyu yaklaşık 50 derece kaynatmak için bir vapur kullanıyorum ve buharda pişirilmiş çörekler yaklaşık 20 dakika koyuyorum. Bu süre buharda pişirilmiş çörekler durumuna bağlıdır.
12-15 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin ve çıkarın.
İki numara yaptım.
Kalan hamur küçük bir çiçek ve beyaz bir tavşan yaptı ve hiç israf yoktu.
