Sığır eti ve turp yam çorbası - Yemeği
"Yaz gelmesine rağmen dana eti gibi kırmızı et yemek uygun değil ama çorbam yedikten sonra kızmayacak, dalağa ve sağlığa çok iyi geliyor." Malzemeler
- sığır eti 500 g
- Beyaz turp Yarım
- tatlı patates yarım
- domates 1 parça
- soğan Yarım
- Zencefil 4 dilim
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- kaynayan su Bir tencere
- ketçap Doğru miktar
- çay yağı Doğru miktar
- domuz yağı Kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini küçük küpler halinde kesin, ardından soğuk suda ıslatın, biraz bira ekleyin ve yarım saat bekletin
-
2 Islattıktan sonra suyu dökün, soğanın yarısını soğan dilimleri halinde kesin (balıkları çıkarmak için), dana etini tencereye koyun, tencereyi soğuk suda haşlayın ve soğanı birlikte ekleyin. Kan köpüğünü sudan çıkarmak için bir kürek kullanın ve olabildiğince çıkarmaya çalışın. Kan köpüğü temiz olduğunda, bir kevgir alın ve fazla suyu kontrol etmek için sığır etini çıkarın. Doğranmış soğanı bırakıp bir kenara koymayın.
-
3 tencereyi ısıtın, biraz domuz yağı ve biraz çay yağı (herhangi bir bitkisel yağ) ekleyin, dört veya beş dilim zencefil ekleyin ve birlikte soteleyin
-
4 Bu sırada dana etini tencereye koyun, biraz beyaz şarap ekleyin (balıkları da çıkarmak için) ve içine biraz domates sosu ekleyin, karıştırın
-
5 Sığır eti böyle görünene kadar karıştırın, kaynar su ekleyin, sığır etinden daha azını ekleyin ve lezzetini iyileştirmek için biraz tuzla kaynatın.
-
6 Kaynattıktan sonra aynı yüksek ateşte çorba tenceresine dökün, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık bir saat pişirin, yani dana eti yumuşak ve çürümüş haldeyken kesilmiş beyaz turp, yam ve domatesi ekleyip birlikte pişirebilirsiniz. Turp ve yam pişince biraz tuz ve MSG ekleyin. Sığır eti suyu hazır!
-
7 Pişirmeden sonraki görünüm!
İpuçları
Elbette havuç ve benzerlerini de kullanabilirsiniz. Birlikte kaynatmak için ıslatılmış arpa pirinci de ekleyebilirsiniz. Baharatlı yemekleri seviyorsanız iki veya üç acı biber ekleyebilirsiniz, tadı çok baharatlıdır! Bu dana çorbası beyaz pirinçle harikadır ve bunu dana erişte pişirmek için de kullanabilirsiniz. Sığır erişteleri fena değil! Binlerce kaburga haşlanmış
önceki
Kuzu kavurması
Sonraki
