Haşlanmış balık - Yemeği
"5.000 yıldan fazla bir süredir insanların eşlik ettiği balık, insanlarla çözülmez bir bağ kurdu ve insanın günlük yaşamında son derece önemli bir besin haline geldi. Zengin beslenmesi nedeniyle balıkların insan vücudu üzerinde güçlü etkileri vardır. Yiyeceklerin sağlık işlevi daha da popülerdir, özellikle baharatlı ve baharatlı haşlanmış balıklar yiyenin damak tadına meydan okur. Malzemeler
- ot sazan 750
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Susam biberi Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tarçın 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- biber Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- soya filizi 350
- Biraz baharatlı Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Ot sazanı iyice durulayın ve balığı eğik dilimler halinde dilimleyin.
-
3 Balık kafasını ayırın ve balık kemiğini parçalara ayırın.
-
4 Balık filetoları, balık kafaları, balık kılçıklarıyla birlikte şarap, karabiber, nişasta, tuzu tadın ve daha sonra kullanmak üzere nişastayı karıştırın.
-
5 Tencereyi ısıtın, biber ve susam biberini koyun, kuru biberi ekleyin, güzel kokulu soteleyin, biberin yarısını ve susam yağını daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
6 Fasulye filizleri kaynar tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra kullanılmak üzere tencerenin dibine serilir.
-
7 Tencerede kalan biber ve susam yağının yarısını ısıtmaya devam edin, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, kırmızı yağı karıştırın, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, ardından yıldız anason ve tarçını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
8 Sonra balık kafasını ve kılçıkları ekleyin, şarapta bir süre karıştırarak kızartın.
-
9 Uygun miktarda sıcak su ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, yüksek ateşte karıştırın, sonra kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
-
10 Sonra yavaşça haşlanmış balık filetolarını içeri kaydırın. Hepsi bittiğinde ateşi tekrar kaynatın ve 1-2 dakika pişirin, uzun bir süre sonra balıklar eski pişecektir.
-
11 Pişmiş balık etini ve çorbayı fasulye filizi ile birlikte çorba kabına dökün.
-
12 Önceden sakladığınız biber ve susam yağını ekleyip uygun miktarda yağı tencerede ısıtın ve üstüne dökün.
İpuçları
1. Balık çorbasını daha lezzetli hale getirmek için balık çorbasını kısık ateşte kaynatın. 2. Acı biber, Çin biberi, susam biberi ve sonunda sıcak yağ. Ne kadar ekleyeceğiniz, neyi kabul edebileceğinize bağlıdır. Çok baharatlı ve çok yağlı yemeyi sevmediğim için uygun şekilde ekleyin veya çıkarın. 3. Balıkları kırmamak için balık filetolarını hemen çevirmeyin. Soğuk Maran Tou
önceki
