Çeşit Makarna Ev Yapımı Çörekler - Ispanak ve Yumurtalı Çörekler - Yemeği
"İlkbaharda daha fazla mevsim sebzeleri yiyin. Şimdi o sırada ıspanak çok zengin. Ispanak ister karışık ister kızarmış, isterse doldurması iyi. Bugün ıspanak [Ispanak] yaptım. Yumurtalı çörekler], kahvaltı olarak, polenta ile de lezzetlidir! " Malzemeler
- un 400 gram
- ıspanak 650 gram
- Yumurta 2 parça
- tuz Doğru miktar
- biber bir miktar
- sirke bir miktar
- Tavuk Özü Koyulabilir veya koyulamaz
- Shao Bir kaşık dolusu
- şeker Bir kaşık (koymana gerek yok)
- zencefil küçük bir parça
- Arpacık soğanı Yarım kök
- Maya 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maya yaklaşık 30 derecelik ılık suda eritilir ve erişteler yumuşak ve sert bir erişte ile karıştırılır ve fermantasyon için pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
-
2 Ispanağı yıkayın, bir tencerede kaynar suda haşlayın, soğuk suyla çıkarın ve kurumasını bekleyin.
-
3 Taze soğan ve zencefil, uçları kesin ve bir kenara koyun.
-
Ispanağı ince parçalar halinde doğrayın, fazla suyu alın ve bir kenara koyun.
-
Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili ıspanağın içine koy.
-
6 Shao şarabını yumurtalara ekleyin ve çırpın, tavada yağı ısıtın ve yumurtaları yağa koyun.
-
7 Çırpılmış yumurtalar soğutulur ve ıspanağa konur.
-
8 Yumurtaları ve ıspanağı iyice karıştırın ki çorbanın kolay çıkmasını önleyin. Ardından tuz, sirke, biraz şeker ve tavuk özü ekleyip iyice karıştırın.
-
9 tarafı 2 buçuk kattan fazla fermente edin.
-
10 Erişteleri hava tamamen boşalıncaya kadar tekrar tekrar yoğurun.
-
11'den sonra bir şerit halinde ovalayın.
-
12 ve sonra 14 üniform doza bölün. Sonra bastırın ve ortadaki kalın tarafta ince bir deri haline getirin.
-
13 Ardından ıspanak ve yumurta dolmasını çöreklere koyun.
-
14 Her şeyi sarın ve buharlı pişiriciye koyun.Yapışmasını önlemek için çekmeceye biraz yağ koyun.
-
15 Sonra tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika bekletin ve ardından soğuk suyla buharlamaya başlayın. Tencerenin kaynaması için 12-13 dakika bekleyin, ardından ateşi 1 dakika durdurun ve sonra pişirin.
İpuçları
1. Ekmek hamuru çok sert olmamalıdır ve prova süresi oda sıcaklığına bağlıdır. 2. Ispanak biraz yağ ile haşlanmalıdır, aksi takdirde buruk bir tadı olacaktır. 3. Ispanak hafiftir, çok fazla çeşni koymayın. 4. Ispanaklı çörekler başka çeşniler olmadan da tuzlanabilir. 5. Buharda pişirilmiş çöreklerdeki tuz, karıştırarak kızartmaya göre biraz daha fazladır. Omlet Malanto
önceki
Lezzetli Marine Yumurtalar
Sonraki
