Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük toz
46 g
Aksesuarlar: 50 gr tereyağı, tuz, 1 gr beyaz şeker, 60 gr, kuru maya, 1/2 kaşık
Küçük kuzu ekmeği nasıl yapılır 1 Yün: Tereyağı yumuşadıktan ve tamamen çırpıldıktan sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, düşük tozu eleyin ve ellerinizle hafifçe ovalayın (yün parçacıkları biraz daha büyüktür)
2 Hamuru genleşme aşamasının ılık kısmında yoğurun ve büyüklüğünün 2,5 katı kadar mayalayın.Yorulduktan sonra 7 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin
3 Hamuru yuvarlak olarak yuvarlayın, bir köşeyi kesin, kesilen yüzeyi 4 parçaya bölün ve kulak, kuyruk ve ayak yapın.
4 Kuyruk ve ayaklar Kulağın ortasını elinizle bastırın (fermantasyon sırasında deformasyonu önlemek için), fırın tepsisine koyun ve kapalı bir ortamda bir fincan sıcak suyla 2 katına kadar mayalayın
5 Fermente hamurun yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın, "yünü" eşit şekilde serpin ve fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra yumuşak çikolata kalemiyle gözleri çizin
-
- Premix Unlu Şifon Kek
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Wolfberry çiçek rulosu
-
- Çıtır Bademli Ekmek Dilimleri
-
- Mantarlı kızarmış hardal
-
- Kapkek
-
- Tavada kızartılmış rendelenmiş beyaz turp
-
- Hafif cheesecake
-
- Beyaz tost
-
- Tavada kızartılmış börülce
-
- Yeşil Fasulye ve Zeytin Sebzeli Kıyılmış Domuz Eti
-
- Hızlı ekmek
