Noel kek rulosu - Yemeği
Noel hemen köşeyi dönünce, arkadaş çevresi Noel rüzgârını esiyor, her türlü yemek, yardım edemiyor ama Noel pastası ruloları yapmak, hayata biraz şenlikli bir hava katmak için trendi takip ediyor. Yumurta 5 Süt 50 gram Mısır yağı 50 gram Düşük glütenli un 52 gram Kırmızı maya tozu 6 gram kaynayan su 20 gram Matcha tozu 6 gram kaynayan su 20 gram Hafif krema 320 gram Toz şeker 30 g tuz bir miktar
Aşama 1
20 gr kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozunu suyla ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun. Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta beyazını su ve yağsız bir kaba koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Adım 2
Mısır yağı ve sütü geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Yumurta sarısını hamurun içine koyun ve hassas bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Yumurta sarısı hamurunu 2 eşit parçaya bölün.
6. Adım
Ayrı ayrı kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, 3 kez ince şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın. Eşit olarak ikiye bölün.
8. Adım
Yumurta beyazlarının üçte birini kırmızı maya pirinci tozu ve yumurta sarısı sıvısına alın, ikisini çevirip keserek eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta beyazına hamurunu dökün ve iyice karıştırın. Matcha meyilli aynıdır.
9. Adım
İki hamuru krema poşetine dökün.
10. adım
Fırın tepsisine bir muşamba koyun.
11. adım
Krema torbası küçük açıklıklar halinde kesilir ve iki renk fırın tepsisine sıkıştırılır.
Adım 1/2
Yavaşça büyük kabarcıkları silkeleyin, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Pişmiş kek rulosunu hemen çıkarın, kek rulosunu çıkarmak için muşambayı çekin, kurutma ağına koyun, bir parça yağlı kağıt koyun, ters çevirin, muşambayı yırtın ve yağlanmış kağıtla örtün.
13. adım
Pudra şekerine krem şanti ekleyin ve dağıtmak için 10'a kadar çırpın.
14. adım
Kek rulosunun her iki tarafını da eğik olarak kesin, krem şanti sürün, ortası kalın ve kenarları ince, yağlı kağıdı her iki taraftan ortaya kaldırın ve elinizi kullanarak O şeklinde bir rulo haline getirin. Yağlı kağıda sarın ve şeklini ayarlamak için yarım saatten fazla buzdolabına koyun.
Adım 15
gerçekleştirmek.
