Çıtır Tencere Çıkartmaları - Yemeği
1. Eti küpler halinde kesin ve ince parçalar halinde doğrayın (çok kıymanıza gerek yoktur, ince parçalar halinde doğranırsa daha lezzetli olur)
2. Doğranmış eti bir kaseye koyun, mısır nişastası ekleyin, biraz pişirme şarabı ekleyin, biraz soya sosu ekleyin, yumurtaları çırpın ve eşit şekilde karıştırın
3. Mısırı bir bıçakla kesin (mısır tanelerini çapraz olarak kesin, bu mısır tanelerinden daha küçüktür, genellikle tüm mısır tanelerini değil)
4. Eti, mısır tanelerini ve yeşil soğan tanelerini bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve uygun miktarda hafif soya sosu ile eşit olarak karıştırın
5. Kolay kızartma için köfteleri dik pozisyonda sarmaya çalışın Bitmiş ürün aşağıdaki şekilde gösterildiği gibidir.
6. Kaseye bir kaşık dolusu un koyun ve uygun miktarda su ekleyerek un hamurunu yapın (rafine edilmemiş un parçacıklarını açmak için bir kaşık kullanın)
7. Ön ısıtma için tavaya bir yağ tabakası sürün
8. Sarılı köfteleri tavaya olabildiğince yakın bir yere koyun.
9. Uygun miktarda un hamurunu dökün, üzerini kapatın ve bir süre pişirin
10. Su neredeyse kuruyunca, kapağı açın ve su buharının buharlaşması için tencerenin yan tarafına biraz yağ dökün. Biraz yeşil soğan serpin.
11. Ocağı kapattıktan sonra tencereden daha küçük bir tabak alın, tencerenin üzerini kapatın ve tencereyi ters çevirin.
12. Bitmiş çizim
