g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek sandviç ekmeği - Yemeği

"Yumuşak ekmek ısırır ve ekmeğin gücünü ve pastanın yumuşaklığını karıştırır. Tadı harikadır! Ekmek pastayı sarar ve pasta ekmeği koparır. Mükemmel uyum çekici olmalı ve yorgun olmamalı!" Malzemeler

Süt 150 gram
Tereyağı 15 gram
Pudra şekeri 15 gram
tuz 2 gram

Aksesuarlar

Yüksek glütenli un 200 g
Maya 3 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tuz ve tereyağına ek olarak malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
2 Sonra tereyağı ve tuzu sarın ve yumuşayana kadar yoğurun.
3 Filmi çekip çıkarın, streç filmle sarın ve iki katı boyutta mayalayın.
4 Mayalanmış hamuru aç ve geri tepmeden veya küçülmeden küçük bir delik aç, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
5 Hamuru çıkarın ve sıkın.
628 * 28 cm'lik kare bir sayfaya yuvarlamak için bir oklava kullanın.
Hazırladığınız kek parçasını hamurun ortasına koyun.
8 Daha sonra hamurun her iki tarafında 7 bıçak kesmek için bir bıçak kullanın ve bunları 8 eşit parçaya bölün.
9 Yukarıdan aşağıya, bir satır ve bir satır değiştirin.
10 tamamen sarılmış
1150 dakika mayalanması için fırına koyun.
12 Mayalanmış ekmeği koyun, yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın.
13 Ardından kırıntıları serpin. Puf uygulaması: Malzemeler: 15 gram tereyağı, 15 gram pudra şekeri, 35 gram düşük glütenli un, tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır, pürüzsüz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpılır ve parçacık kalmaz, pudra şekeri ekleyin ve tamamen çekilinceye kadar karıştırın, düşük glütene eleyin Un, küçük taneler halinde elle yoğurun.
Son olarak, çilekleri süsleyin, önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece ısıtın, 18 dakika pişirin, yüzey altın sarısıdır.