g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Şifon Kek - Yemeği

"Şifon kekin hassas bir tadı ve daha yumuşak bir dokusu var, ancak bir pandispanyadan daha yapılması gereken daha fazla adım var. Yumurtaların taze olması ve yumurta akı ile yumurta sarısının iyice ayrılması gerekir. Ayrıca, pişirme sırasında kap yağ ve su içermemelidir. Bazıları pastanın kalitesini etkileyecek. Genel olarak konuşursak, daha fazla pratik yap. Bu tarif iki fırın tepsisi içindir. Daha iyi bir kek yapmayı da özetliyorum. Beğenmediysen, püskürtmeyin " Malzemeler

Yumurta 45
un 600 g
Mısır unu 80 g
Salata yağı 300 gram
Şeker 600 g

Aksesuarlar

Su 440 g
Kabartma tozu 8 g
tuz 6 g
Tartar kremi 12 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurtaları su ve yağsız bir leğene koyun.
2Yumurta beyazı ve yumurta sarısı ayrılır.
3 Başka bir temiz leğen alın, 880 gr su dökün ve ardından 600 gr salata yağı ekleyin.
4 Yağı ve suyu çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
5 Önce düşük glütenli unu ekleyin, ardından mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın.
6 Kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yumurta sarısı hamurunu karıştırın.
8 Yumurta beyazlarını çırpma teli içine koyun.
9 Tartar tozu ve tuz ayrı ayrı tartılır.
10 Yumurta akını koyun ve düşük hızda karıştırın.
11 Şekeri ekleyip yüksek hızda çırpın, porsiyonlar halinde şeker ekleyin.
12 Yumurta beyazları bükülmeden baş aşağı dövülebilir, gönderildiklerinde dövülmüş olabilirler, biraz dövdüm.
13 Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, daire yapmayın, sadece yukarı aşağı karıştırın.
14 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına koyun ve iyice karıştırın.
15 Fırını önceden ısıtın ve 180 derece ila 150 derece yukarı ve aşağı ateş edin ve eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine koyun.
16 Fırını yaklaşık 15 dakika piştikten sonra bir kez çevirin Amaç pastayı eşit şekilde ısıtmaktır.
17 Yaklaşık 30 dakika içinde çıkacak.
18 Soğumaya bırakın ve keskin bir bıçakla parçalara ayırın.
19 Portakal marmelatı sürün.
20 Kavrulmuş hindistan cevizi serpin.
21 Hindistan Cevizli Şifon Kek hazır.
22 şifon kek.

İpuçları

Kötü şifon kek yapmak kolaydır. Tarif oranı, malzemelerin tazeliği, üretim yöntemi ve fırın sıcaklığının nedenleri vardır. Tek yol daha fazla pratik yapmaktır.

Kızılcık Kurabiyeleri

Kek sandviç ekmeği