Balkabağı Çikolatalı Gnocchi - Yemeği
1. Kabağı soyun, dilimleyin ve buharda pişirin. Suyu balkabağının buharı ile dökün ve ardından balkabağı püre haline getirin.
2. Sonra yavaşça yapışkan pirinç ununu ekleyin ve homojen ve yapışkan olmayan bir hamur oluşturmak için eklerken yoğurun.
3. Yoğurulmuş hamurdan birkaç küçük parça hamur alın, çok ihtiyacı yoktur ve orijinal hamurun yaklaşık beşte biri kadardır. Bu küçük hamur parçalarını pişirmek için bir tencere suyu kaynatın.
4. Bu küçük pişmiş hamur parçalarını orijinal hamurla eşit şekilde yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. (Yoğurma işlemi sırasında çok yapışkan ise uygun şekilde yapışkan pirinç ununu ekleyebilirsiniz.) Haşlanmış yapışkan pirinç unu hamurunun eklenmesiyle hamur sarıldığında kolay çatlamayacak ve yapışkan pirinç toplarının tadı daha esnek olacaktır.
5. Eşit şekilde karıştırılmış balkabağı hamurunu, eşit kalınlıkta uzun bir erişte halinde yoğurun ve eşit parçalar halinde kesin. Bu miktarı her biri yaklaşık 15 gram olan 16 eşit porsiyona böldüm
6. Hamurun eşit parçalarını küresel bir şekilde yoğurun, ardından yuvarlak bir şekle getirin, bir Matissa çikolata çekirdeği tanesi sarın, yapışkan pirinç topunu kapatın ve avucunuzun içinde küre şeklinde yoğurun.
7. Uygulama 6'ya göre, tüm küçük hamur toplarını yapışkan pirinç topları yapın. Sarılı yapışkan pirinç topları hemen yenilmezse, buzdolabının dondurucusunda dondurulabilir.
8. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, yapışkan pirinç topları ekleyin ve yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin.
Yapışkan pirinç toplarını önceden pişirilmiş tatlıya (tatlı çorba) ekleyin ve tadını çıkarın!
Dışı yumuşak ve elastik, içi zengin ve gevrek bir ısırık alın! Yeni bir yapışkan pirinç topları aroması doğdu!
Lütfen WeChat genel hesabımı takip edin: QueenieKitchen, daha lezzetli tarifler sizinle paylaşılmayı bekliyor! Teşekkür ederim!
