Kremalı Kabak Dolgusu - Yemeği
"Bu, Sonbahar Ortası ay kekleri için bir DIY balkabağı dolgusudur. Pürüzsüz bir dokuya ve çok tereyağlı bir süt tozu kokusuna sahiptir." Malzemeler
- maltoz 68 gram
- tuz 2 gram
- süt tozu 15 gram
- Tereyağı 68 gram
- kabak 1588 g
- Limon suyu 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Babaanne tarafından yetiştirilen balkabağı böcek ilacı içermez, bu nedenle güvenle dolgu yapabilir ve yıkadıktan sonra soyabilirsiniz.
-
2 Küçük parçalar halinde kesin ve 1589 gram ağırlığında.
-
3 Kesilmiş kabak dilimlerini bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin (tencereye soğuk su).
-
4 Buharlamadan sonra, su buharının bir kısmını dağıtmak için soğumaya bırakın.
-
Kabağı püre haline getirin.
-
6 Dolguları kızartmaya başlayın, önce tereyağı ekleyin.
-
7 Sonra kabak püresini dökün, süt tozu, tuz ve maltoz ekleyin.
-
8 Yavruları orta ateşte yaklaşık 1.5 ~ 2 saat karıştırın, sabırlı olun!
-
9 Piştiğinde (taze en iyisi) limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın, soğuduktan sonra ay kekleri yapmak için kullanılabilir.Geçici kullanılmazsa vakumlanıp buzdolabında saklanabilir.
-
10 Bitmiş dolgu 470 gram ağırlığındadır.
İpuçları
Raf ömrünü uzatmak için limon suyu eklenir, taze kızartılırsa dışarıda bırakabilirsiniz.Limon suyu düzensiz karıştırılırsa tadı biraz ekşi olur. Mor Tatlı Patates Sarısı Gevrek
Sonraki
