g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş Ren Tangyuan - Yemeği

Fener Festivali, ayın ilk ayının on beşinci gününde kutlanır.Kuzey kısmı Yuanxiao, güney kısmı Tangyuan olarak adlandırılır. Fener Festivali'nin kuzey kısmı su serpilmiş yapışkan pirinç unu ile yuvarlak yapılır ve yapışkan pirinç köftelerinin güney kısmı farklı tatlarda sarılır. Kabuğu kalın ve çiğnenir ve çok az doyurucu. Güney köfteleri yumuşak ve yapışkan, büyük dolgulu. Wuren Yuanxiao yemek istiyor ama kalın kabuğundan hoşlanmıyorsanız, satılanlar şeker ve yağ açısından zengindir, öyleyse kendi tadınızı kendiniz yapalım. Evde bulunan malzemeleri kullanır ve arta kalan şekerlenmiş portakal kabuğu tadı arttırmak için dolgunun içine eklenir. fıstık 50 gram Beyaz susam 50 gram Ceviz 20 gram Kabak Çekirdeği 30 g Kuru üzüm (veya kuru üzüm) 50 gram Şekerlenmiş portakal kabuğu 40 gram Susam yağı 5 gram Toz şeker 10 gram Shuiyi (veya bal) 10 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 10 gram Su Doğru miktar Yapışkan pirinç unu 300 gram Sıcak su (yaklaşık 70 derece) 245 gram Mısır yağı 5 gram

Tüm malzemeleri hazırlayın Ham malzemeler kokulu hale gelmeden önce kavrulmuş olmalıdır. 10 gram yapışkan pirinç unu en iyi kızartmadır

Kavrulmuş yer fıstığı, kabak çekirdeği, beyaz susam tohumu ve ceviz bir mutfak robotunda ezilir ve kalınlığı kendiniz ayarlanır.

Kuru üzümleri veya kuru üzümleri ince ince doğrayın, şekerlenmiş portakal kabuğunu ince ince doğrayın, çünkü portakal kabuğu tatlıdır, daha az şeker koyarım, bu adım susam yağı ve su şurubu, pişmiş yapışkan pirinç unu ve biraz da dahil olmak üzere tüm dolguları bir araya getirir Birlikte nemlendirin, ardından tatlılığı ve yağı kendiniz ayarlayın, yumuşaklık ve sertlik orta seviyeye gelene kadar ayarlayın ve hamur oluşturabilir Daha sonra kullanmak için streç film ile kapatın.

Bu aşamada fotoğraf çekmedim. 60 ila 70 derece su kullanın, eriştelere biraz su ekleyin, bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın, biraz mısır yağı ekleyin, eriştelerin su emilimini görmek için önceden tartılmış sıcak sudan biraz tasarruf etmek en iyisidir Cinsel olarak kararlıdır. Erişte yaparken ellerinizin yapışkan olup olmaması önemli değildir. Soğuduktan sonra elleriniz yapışmaz. Erişte hazırladıktan sonra kurumasını önlemek için bir koruma torbasına koyun

Doldurma için 10 gram, cilt için 15 gram tartın Tek kullanımlık eldiven giymek en iyisidir.

Kabuğu yuvarlamanıza gerek yok, sadece avucunuzun içine bastırın, bir turta kabuğuna sıkın ve dolgunun içine koyun.

Bir tencerede suyu kaynatın, tencereye yapışkan pirinç topları ekleyin, yapışkan pirinç toplarının yükselmesini bekleyin ve pişmesi için yaklaşık bir dakika bekleyin.