Lotus Kökü ve Pembe Hurmalı Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Kırmızı hurmaları yıkayın ve tencerede yaklaşık 15 dakika pişirin (iyi soyma) Pişmiş kırmızı hurmaları dökmeyin.
Kırmızı hurmalar soyulmuş
Kırmızı tarihler çekirdeksiz
180ml hünnap suyu ekleyin, hünnap suyu yeterli değilse, berrak su ekleyin, bir pişirme çubuğuna veya pişirme makinesine koyun ve hassas bir hünnap macunu ile çırpın. Bir mutfak robotu olmadan bir elekten geçirebilir ve bir kaşıkla bastırabilirsiniz ve saf hünnap olacaktır.
50 gram lotus kökü unu alın ve kalıba dökün, yaklaşık 70 ml, 30-40 derece ılık su ekleyin, tamamen çözünmesi için karıştırın. Burada evde sevimli kalıpları da kullanabilirsiniz.
Tencerenin üzerindeki kırmızı hurma ezmesini kaynatın
Derhal demlenmiş lotus kökü ununun içine dökün, dökerken hızlıca karıştırın, aksi takdirde topaklanması kolay olacaktır, kırmızı hurma suyu 95 derecenin altında olmamalıdır, en iyisi demleme ve karıştırmaya hemen dökmek. Hızlı bir şekilde karıştırmak için büyük bir kaşık kullanın!
Isıya dayanıklı plastik sargı veya kalıp kapaklı kapak
Orta ateşte 20-25 dakika buharda pişirin
Buharlamadan sonra soğumaya bırakın ve filmi çıkarın.Filmi çıkarmak kolaydır.Ayrıca kalıbı soğuk suya koyup soğumaya bırakabilir, ardından istediğiniz şekli kesebilirsiniz. Kristal berraklığında kırmızı hurmalar ve lotus kökü unu keki, sadece ona bakın ve iştahınızı artırın.
Doğrama tahtasını buraya koymayı ve kesmeyi unutmayın, özellikle hala sıcakken, doğrudan koymayın, önce bir parça plastik sargı koyun ve sonra kesin, aksi takdirde doğrama tahtasına yapışacaktır. Bir ısırık al haha
