Her zaman tatlı ve ekşi domuz pirzolası yiyin - Yemeği
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası ailemin favori yemeğidir. Tatlı ve ekşidir ve eti yumuşaktır. Pilavla iki kase yiyebilirsiniz. Her zaman yenen ev yapımı bir yemektir. Bu yemeği sadece ailem değil, benim evimde yiyen akrabalarım ve arkadaşlarım onu yedikten sonra pişirmemi isteyecekler, erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından çok seviliyor ve çok seviliyor. Yöntem aslında çok basit. Anahtar, tatlı ve ekşi sosun hazırlanmasında yatıyor.Tatlı ve ekşi sos ayarlandıktan sonra, bu yemek başarının yarısıdır! Domuz kaburga 500 g Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Yıldız anason 2 parça Soya sosu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık Şeker 3 kaşık Balzamik sirke 4 kaşık Şarap pişirme 5 kaşık Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
Aşama 1
Kaburgalar (tercihen kaburga), soğuk suyla yıkayın.
Adım 2
Domuz pirzolası ve soğuk suyla birlikte birkaç dilim zencefil ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Ateş su kaynayana kadar ısıtıldığında köpük görünecektir.
4. adım
Su kaynadıktan sonra bir iki dakika daha pişirmeye devam edin, kaburgaları çıkarın ve ocağı kapatın.
Adım 5
Yüzeydeki köpüğü çıkarmak için kaburgaları sıcak suyla yıkayın (soğuk su kullanmayın, termal genleşme ve büzülme prensibi eti sertleştirecektir).
6. Adım
Suyu biraz boşaltın.
7. Adım
Yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu yıkayın, yeşil soğanı küçük parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
8. Adım
Tatlı ve ekşi sosu ayarlayın: iki kaşık koyu soya sosu, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık şeker, dört kaşık sirke (balzamik sirke kullanın, eski sirke kullanmayın), beş kaşık pirinç şarabı, bir kaseye koyun.
9. Adım
Bir tavayı soğuk yağla orta ila düşük ateşte ısıtın, aromayı patlatmak için yeşil soğan, zencefil ve yıldız anason ekleyin.
10. adım
Kaburgaları içeri koyun, bir veya iki dakika karıştırın, aroma çıkacaktır.
11. adım
Tatlı ve ekşi sosu dökün ve birkaç kez karıştırın.
Adım 1/2
Kaburgalar kapanana kadar kaynar su dökün (kaburgaların küçülmesine ve sertleşmesine neden olacak termal genleşme ve büzülmeyi önlemek için soğuk su kullanmayın).
13. adım
Çorba yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve yaklaşık yarım saat pişirin.Kapağını açın ve kaburgaların haşlanıp pişmediğine bakın, eğer kötü değilse uygun şekilde kaynatma süresini artırın.
14. adım
Kaynarsa, suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin. Suyu toplama sürecinde spatulayı sık sık (özellikle ucunda) çevirmeye dikkat edin ve tencerenin dibini yapıştırmayın.
Adım 15
Çorba neredeyse böyle ama kişisel tercihinize göre daha çok çorba ya da daha az çorba tercih edebilirsiniz.
16. adım
Servis edin ve servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve dekorasyon için beyaz susam tohumları pişirin.
17. Adım
Başlayabilirsin!
