Kırmızı Fasulye Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
Dürüst olmak gerekirse, bu ekmek malzemeleri tüketen bir ekmek Hindistancevizi hamurundaki beyaz şeker 20 gram kadar azaltılabilir ki çok tatlı olmasın. 60 gram koyuyorum ve tatlı hissediyorum. Bu ekmek nispeten yumuşak olduğu için bir kürdan dürtebilir ve endişeniz varsa dışarı çıkarabilirsiniz, yani pişmiş demektir! Hamur Yüksek glütenli un 400 gram şeker 40 gram Süt 250 ml tuz 6 gram Yoğunlaştırılmış süt 30 Maya 4 gram Tereyağı 40 gram Hindistan cevizi ezmesi Tereyağı 80 gram Hindistan cevizi 40 gram şeker 60 gram Süt 140 ml Bal fasulyesi 60 gram
Aşama 1
Ekmek malzemelerini hazırlayın ve mayayı erimesi için süte dökün.
Adım 2
Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kovasına 15 dakika boyunca dökün.
Aşama 3
15 dakika sonra tereyağını ekleyin ve 15 dakika daha karıştırın.
4. adım
Sıcak bir yere koyun ve iki kat büyük fermente edin, böylece zamanın ustası olabilirsiniz!
Adım 5
Hamur fermente edildiğinde hindistan cevizi ezmesi malzemesini hazırlıyoruz.
6. Adım
Tereyağı yalıtılır ve su erir.
7. Adım
Eridikten sonra şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Ardından hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Sütü dökün ve iyice karıştırın.
10. adım
Kuru fasulye ekleyin ve iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
11. adım
Fermente edilmiş hamur, her biri yaklaşık 49 parça olmak üzere 16 porsiyona bölünür, plastik örtü ile kaplanır ve fırın iki kat daha büyük fermente edilir. Bu termometreyi kullanıyorum çünkü fermente hamurun plastik sargıya yapışmasından korkuyorum.
Adım 1/2
Yandaki ayrılmış hindistan cevizi ezmesi bekletildikten sonra katılaşabilir, izolasyonlu suda eritip karıştırabiliriz.
13. adım
Mayalanmış hamurdan sonra, mayalanmış hamuru çıkarın ve fırını hemen 180 dereceye ısıtın.
14. adım
Hindistan cevizi salçasını ekmeğin üzerine dökün.Kırmızı fasulyeler ekmeğin üstünde değilse kuryeyi ekmeğin tepesine kadar götürebilirsiniz.
Adım 15
Fırının ortasına koyun ve 15 ila 20 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın.Renk çok hızlı ise ısı sıcaklığını ayarlayabilir veya kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
16. adım
Fırını ve kalın hindistan cevizi kokulu aromasını açın.
17. Adım
Ekmek nispeten yumuşak olduğu için, açtığımda dik bakmaya dayanamıyorum, haha, çünkü çok yumuşak.
