Aşama 1
Malzemeler hazır, patates buharda pişirildiAdım 2
Çamura bastırılmış, hiçbir parçacık en iyisi değildirAşama 3
Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın4. adım
Unu eleyin ve topaklaştırıcıya karıştırınAdım 5
Pürüzsüz bir hamur haline getirin6. Adım
Fermente etmenize gerek yok, bir santimetre kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın ve en sevdiğiniz kalıpla küçük bir hamur kekine bastırın.7. Adım
30 dakika bekletin ve ikiye katlayın8. Adım
Küçük kırmızı tencereyi yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın, ince yağ sürün ve hamurun içine koyun9. Adım
Üç dakika içinde yumuşacık erişteler tavadan çıkar.10. adım
En sevdiğiniz susam tohumlarını ve kızılcıklarını üstüne ekleyebilirsiniz.