#et yiyiciler ittifak#domuz göbeği güveç - Yemeği
Havalar soğuyunca iştahım açılıyor.Bugün öğle yemeğinde ne yesem diye düşünmeye başladım. Uzun bir süre düşündükten sonra haşlanmış sebze yemedim, bu yüzden bir parça domuz göbeği aldım, öğlen bir tencere domuz göbeği güveç yaptım, bu arada biraz patates ve havuç aldım ve biraz mantarı ıslattım. Eve geldim, bu tencerede et, sebze ve mantarların hepsi var, düşünün çok kapsamlı beslenme değil mi? Domuz göbeği alırken yağlı ve ince seçmek gerekir.Domuz etinin ilk kesimini kaburgalar çıkarıldıktan sonra kesmek en iyisidir.Domuz göbeği bu pozisyonda en iyisidir. Domuz eti alırken yağ ve incelik konusunda iyimser olmalısınız.Bazı yerlerde yağlı ve yağsız et çok az o yüzden bu tür etleri tercih etmeyin.Etin derisine de bakabilirsiniz.Üzerinde gözenekler vardır. cilt ve geniş gözenekli sıradan etler bu kadar hassas olmayacaktır (cilde iyi bakmadığını gösterir hahaha! Bu cümle şakadır). Gözenekleri küçük olan etler yumuşacık olur, yağsız et kısmının rengi taze kırmızıdır.Ete elinizle dokunarak yapışkan olup olmadığını kontrol etmelisiniz.Yapışkan et sulanmadığını gösterir.Varsa su sızıyor o zaman eti almayın kabuğunu çıkarmayın derisiyle haşlamak çok lezzetli eti aldığınızda kesiyorsunuz.Yaklaşık 5 cm'lik küpler halinde kesip geri gelip eti yıkadıktan sonra kullanabilirsiniz. Tabi ki domuz derisi üzerindeki tüylerin temizlenip temizlenmediği dikkatlice kontrol edilmelidir.Burada sattığımız domuz derisi çok temiz olacak ve tüy kalmayacaktır. Katıl: #et yiyiciler ligi# domuz göbeği 1000 gram soya sosu 20 gram kristal şeker 30 gram Tuz 12 gram güney sütü 30 gram Şarap pişirme 20 gram Defne yaprağı 3 adet Yıldız anason 1 yeşil soğan 1 aşama Sarımsak 6 yaprak Zencefil 5 parça Sıvı yağ 50 gram Patates 1 havuç 1 kurutulmuş shiitake mantarı 8
Aşama 1
Havuçlar ocak blokları halinde kesilir, patatesler ayrıca ocak blokları halinde kesilir veya yaklaşık 5 cm'lik küpler halinde kesilir Kurutulmuş shiitake mantarları önceden ılık suya batırılır.
Adım 2
Yeşil soğan 5 cm uzunluğunda dilimler halinde kesilir, zencefil iri parçalar halinde kesilir ve sarımsak ezilebilir.Bütün bu hazırlıklar yapılabilir.
Aşama 3
Tavaya yağ dökün
4. Adım
Ardından soğanı, zencefili, sarımsağı, tarçını ve anasonu tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
Adım 5
Daha sonra eti tencereye alıp karıştırarak kavurun.Bu sırada yağ sıcaklığı da yükselmiş ve akide şekeri erimeye ve renk vermeye başlamıştır.Ardından light soya sosu, pişirme şarabı, güney sütü suyunu dökmeye devam edin. , ve tatmak için tencereye tuz.
6. Adım
İşin püf noktası da bir ipucu.Mantarları ıslatmak için kullanılan suyu atmayın.Bu sırada eti haşlamak için tencereye koymalısınız.Mantar suyu, haşlanan et suyundan çok daha lezzetlidir. Tabii ki, mantarların tadı! Bu miktar etin üzerini örtecek kadardır.Ocağı yüksek ateşe alıp önce suyu kaynattıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişirin.Son olarak mantarları,patatesleri dökün, ve havuçları tencereye alıp kısık ateşte kaynatmaya devam edin.20 dakika sonra çorba neredeyse bitiyor ve yemekler pişiyor, servise hazır.
7. Adım
Üretilmiş Sağlıklı Çin Salatası
önceki
Ev yapımı pastırma
Sonraki
