Ev yapımı pastırma - Yemeği
Her zaman pastırma yapmayı denemek istemişimdir, bu yüzden çimleri kendim çekmeye çalıştım Üç kat eti yıkayın ve kurutun 719 tuz 45 gram Susam biberi 5 gram toz biber 2 gram Likör 30 g pirzola Birkaç
Aşama 1
Eti yıkayın ve nemi kurutmak için pencerenin dışına asın
Adım 2
Tencerede karabiber ve tuzu kısık ateşte hafifçe sararıncaya kadar soteleyin, karabiberleri ilave edip karıştırarak soğutun.
Aşama 3
Üç kat eti tencereye olabildiğince tuz ve karabiberle koyun, tek tek kutuya koyun ve son olarak beyaz şarabı dökün ve marine işlemini başlatmak için kapağı kapatın. Yine de gece soğukken pencerenin dışına koyuyorum ve gün doğuyor. Soğutmaya devam etmek için buzdolabına koyun. Bir hafta boyunca marine edilmiş ve daha sonra yüzeyi temizlemek için gece çıkarılmış, hava üflemek için pencereye asılmış ve daha sonra gün boyunca buzdolabına asılmış, vb ... kuruyana kadar.
4. adım
Kaburgalara domuz pastırması gibi davranılır
Adım 5
Balkonda asılı kalmadan önce bir hafta marine edin.
