Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Su
110 g
Kuru maya
2,5 ml
tuz
2 g
Pudra şekeri
2,5 ml
Aksesuarlar: Susam ezmesi 50 gr tuz 1 gr toz biber 5 ml beyaz susam tohumu orta bal 10 ml su 5 ml susam yağı 10 gr
Susamlı susamlı bisküviler-yaz temel gıda tabakası, susam sosu tabakalama uygulaması 1 Un, tuz, kuru maya, şeker karıştırıp su ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (unun su emmesi farklıdır ve su uygun şekilde yavaşça eklenir), streç film ile kaplanır veya 20 dakika dinlenin.
2 Susam ezmesi dolgusu oluşturmak için susam ezmesi, susam yağı, tuz ve karabiber tozunu karıştırın.
3 Hamuru büyük ince bir hamur yaprağına yuvarlayın.
4 Susam ezmesi dolgusunu hamurun üzerine dökün ve bir kaşık veya kazıyıcı kullanarak susam hamurunu eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
5 Hamur yaprağının bir ucundan rulo yapın, hamur tabakasını kıvırırken gerin ve mümkün olduğu kadar çok yuvarlayın.
6 Kolluğu sıkıca sıkıştırın.
7 Haddelenmiş susam hamurunu 6 porsiyon halinde kesin.
8 Kesilmiş susam hamurunun iki ucunu iyice sıkıştırın.
9 Yoğurduktan sonra 10 dakika daha dinlendirin, hamur dikilir, düzleştirilir ve küçük yuvarlak bir kek haline getirilir.
10 Bal suyu yapmak için 2 kaşık bal ve 1 kaşık suyu karıştırın ve her yuvarlak kekin yüzeyini fırçalayın.
11 Ballı su sürülen tarafı beyaz susam tohumlarına hafifçe bastırılır ve beyaz susam tohumları kapatılır.
12 Önceden ısıtılmış fırına 180 ° 20-25 dakika koyun, yüzeyi sararacak ve dışarı çıkacaktır.
-
- Havuç rendelenmiş omlet
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- İstiridye Soslu Mantar
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Yeşil soğan ezmesi
-
- Karahindiba Muhallebi Kek
-
- Melaleuca Etli Turta
-
- Poria ve Gül Yulaf lapası
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Deniz Yosunu Fasulye Filizi Çorbası
-
- Kızarmış Mantarı Havuçlu Karıştırın
-
- Biber Filizli Kahvaltılık Kek
