Japon Tarzı Sarımsak Filizi Kurutulmuş Fasulye Şişleri - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, sarımsak fidelerinin yapraklarını çıkarın ve sadece saplarını bırakın, yıkayın ve süzün.
Sarımsak filizlerini kurutulmuş tofu ile aynı uzunlukta bölümlere ayırın. Tofuyu sarımsak filizleriyle aynı kalınlıkta kesin ve mısır nişastası serpin.
Yanmasını önlemek için bambu çubuklarını suya batırın ve sapları alüminyum-nikel kağıtla sarın (çok sıkı sarmayın çünkü pişirildikten sonra çıkarılacaktır). Bambu şişleri kullanarak 2 adet kuru soya peyniri ve sarımsak fidesini birbirine bağlayıp bir tavaya veya dökme demir tavaya koyun. 1 çay kaşığı ekleyin ve kuru fasulye loru her iki tarafta altın olana ve sarımsak fideleri hafifçe kavrayıncaya kadar kızartın, ortasını çevirin.
2 yemek kaşığı Japon greyfurt sosunu düz bir tabağa dökün, ızgara şişleri yaklaşık 30 saniye sosta batırın, sonra ters çevirin ve 30 saniye bekletin. Tofunun üzerindeki çıtır hamur tatlı ve ekşi sosu emmeye yardımcı olur.
Servis yapmadan önce alüminyum-nikel kağıdı soyun, baharatlı seviyorsanız biraz Shichimi tozu serpebilirsiniz. Hemen evde içip için, 5 dakikadan daha kısa sürede yapabilirsiniz!
