Dulavratotu ve Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
Malzemeleri resme göre hazırlayın: Dulavratotu soymayın, tamamen yıkayın ve oksidasyonu ve kararmayı önlemek için tuzlu suya koyun. Huangqi kırmızı hurmaları durulandı ve kırmızı hurmaların sapları kesilebilir. Mısırı yıkayın ve parçalara ayırın. Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın ve haçı bir bıçakla kesin (isteğe bağlı). Zencefil dilimlerini kesin.
Pamuk Prenses Mantarı ve Hongxi Mantarı'nın köklerini kesin, kullanım için her bitkiyi soyun.
Tavuk uyluk parçalarını üç dakika daha kaynatıncaya kadar kaynar suda kaynatın, sonra çıkarın ve durulayın.
Derin bir tencere alın ve mantarlar dışındaki tüm malzemeleri koyun, malzemeleri ikiye katlamak için su ekleyin ve ardından pirinç şarabını dökün.
Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, sonra bu kadar düşük ateşte en az yarım saat ile 1 saat arasında kaynatın (sevdiğiniz tavuğun yumuşaklığına bağlı olarak)
Çiğ shiitake mantarlarını ekleyin ve iki dakika pişirin.
Sonra kar beyazı mantarı ve Hongxi mantarını ekleyin ve bir dakika pişirin, ardından tadına göre tuz ekleyin. Şeker veya monosodyum glutamat eklemeye gerek yok, malzemelerin tazeliği ve tatlılığı çok yeterli.
Lezzetli!
