Malzemeler
ot sazan
1500 g
lâhana turşusu
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 100 gr, karabiber, fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı, zencefil
Ev yapımı lahana balığı turşusu uygulaması 1 Acı biberleri doğrayın, susamlı biberleri bir tencerede kavurun, öğütün, zencefili dilimleyin ve lahana turşusunu dilimler halinde kesin.
2 Balığın yan çizgisini çıkarmak için balığın başını ve kuyruğunu kesmek için bir bıçak kullanın, bu balık kokusunun bir kısmını giderebilir.
3 Balığın başını kesin ve ortasından kesin.
4 Bıçağı balığın sırtı boyunca indirin, eti nazikçe aşağı doğru itin ve bıçağı mümkün olduğunca balık kemiğine yakın yerleştirin.
5 Balık kemiklerini parçalar halinde kesin ve balık kafasını bir kenara koyun Fileto filetoları: Balığı fileto yapmak için bıçağı 30 derecelik bir açıyla eğin Filetolar çok kalın olmamalı, aksi takdirde hazırlık pürüzsüz olmayacaktır.
6 Tencereye yağı dökün, yağ sıcakken Pixian Doubanjiang'ı yağ ile karıştırıp kızartın.
7 Lahana turşusunu ekleyin ve kavurun, tencereye su ekleyin ve biraz daha su ekleyin.
8 Balık kemiklerini ve balık kafalarını ekleyin ve birkaç dakika pişirin, böylece balık çorbası da lezzetli olur ve erişte karıştırmak için iyidir.
9 Balık kemiklerini, balık kafalarını, lahana turşusunu vb. Çıkarın ve mümkün olduğunca leğene koyun.
10 Balık filetolarını yavaşça balık çorbasına kaydırın, kuvvetlice karıştırmayın, yoksa balık filetoları kırılır. Balık filetolarının pişirilmesi kolaydır.Bir sonraki adım, balık filetolarını ve çorbayı bir tencereye dökün, üzerine acı biber serpin ve biraz tuz serpin. Yağı başka bir tencerede kaynatın ve sonra sıcakken biberin üzerine dökün.
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Kakaolu Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Baharatlı Kimyon Sığır Eti
-
- Kızarmış Karides Kraker
-
- Soğanlı Pankek
-
- Lif Kabağı ve Yağsız Domuz Congee
-
- Soğanlı Pankek
-
- Tofu ve Yumurtalı Mantı Çorbası
-
- Kabaklı omlet
-
- Tavada kızarmış morina
-
- Kırmızı Hurma Yapışkan Pirinç ve Lotus Kökü
-
- Vejetaryen buzlu kızarmış köfte
