Malzemeler
Düşük glütenli un
140 g
kakao tozu
10 g
yulaf ezmesi
60 g
Bitter Çikolata Cipsi
30 g
Yumurta
50 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 80 gr kırmızı şeker 60 gr ayçiçek yağı 60 gr kabartma tozu 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın tozu 1/2 çay kaşığı
Kakaolu yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tarçın tozunu eşit olarak karıştırın Tarçın tozu yoksa atlayabilirsiniz.
2 Beyaz toz şeker (ince toz şeker en iyisidir) ve kırmızı toz şekeri karıştırın.
3 Geniş bir kapta yumurtayı çırpın ve ayçiçek yağını dökün. Bisküvi yapımında kullanılan bitkisel yağ, mısır yağı ve ayçiçek yağı gibi renksiz ve tatsız olmalıdır. Soya salatası yağı da işe yaramalı. Yer fıstığı yağı ve zeytinyağı gibi diğer aromalı yağları kullanmayın.
4 Yumurta ve sıvı yağ çırpıldıktan sonra beyaz şeker ve kırmızı şeker ekleyin.
5 İyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Esmer şeker karıştırıldığında kolayca toplanır ve bir kaşıkla ezilmesi gerekir.
6 Karışık düşük glütenli unu eleyin ve yumurta şurubuna ekleyin.
7 Yulaf ezmesini ve ezilmiş çikolatayı dökün.
8 Nemli bir hamur haline getirmek için lastik bir spatula kullanın.
9 Bu tür bir kurabiye yapmak için genellikle ellerime kolayca yapışan plastik tek kullanımlık eldivenler kullanırım. Eldiveniniz yoksa, yapışmasını önlemek için ellerinize bir kat un serpebilirsiniz. Küçük bir hamur parçasını küçük bir top haline getirin, hamurun boyutu her seferinde yaklaşık aynı olmalıdır.
10 Fırın tepsisi yağlanmış kağıtla kaplanmalıdır.Genellikle önce bir tabaka kalay folyo, sonra bir tabaka yağlanmış kağıt koyarım. Küçük hamuru yağlanmış kağıdın üzerine koyun ve avucunuzla düzleştirin. Şeklin yeterince yuvarlak olmaması önemli değil, daha çok el yapımı bir kurabiyeye benziyor ~ Ancak boyut ve kalınlık olabildiğince tutarlı olmalıdır.
11 Fırını üst ve alt ateşte beş dakika 120 derecede önceden ısıtın, ardından orta tabakaya bisküvileri koyun ve pişirin. Fırınımın ısısı çok yüksek 120 derecede sadece 7 dakika pişiriyorum. Temelde, Junzhi'nin tarifi fırınımda kullanıldığında, sıcaklığın 50 derece düşmesi gerekiyor. Pişirme işleminden sonra hacim artacaktır.
12 Pişmiş bisküvileri ızgaraya koyun ve soğumaya bırakın. Ne zaman bir tabak pişirsem, yağlanmış kağıdı değiştirmem gerekiyor, bu yüzden genellikle bir sonraki tabağı yapmaya ve doğrudan yağlı kağıdın üzerine koymaya başlıyorum. sıcaklık.
13 Taze pişmiş kurabiyeler nispeten yumuşaktır ve soğuduktan sonra sertleşir (yaklaşık beş dakika). Çok gevrek ~
-
- Kızarmış Karides Kraker
-
- Soğanlı Pankek
-
- Lif Kabağı ve Yağsız Domuz Congee
-
- Soğanlı Pankek
-
- Tofu ve Yumurtalı Mantı Çorbası
-
- Kabaklı omlet
-
- Tavada kızarmış morina
-
- Kırmızı Hurma Yapışkan Pirinç ve Lotus Kökü
-
- Vejetaryen buzlu kızarmış köfte
-
- Lif kabağı ile kızarmış balık maw
-
- Pırasa omlet
-
- Cadılar Bayramı kan göz küresi patladı
