Ai Kueh - Yemeği
1. Kesilmiş pelin yapraklarını bir su altı tenceresinde kaynatın, uygun miktarda soda ekleyin ve beş dakika pişirin, hafifçe kaynatın, çıkarın ve birkaç kez suyla yıkayın.
2. Temizlenmiş olanı daha sonra kullanmak üzere kestiniz mi?
3. Yapışkan pirinç ununu ve ununu doğranmış pelin yapraklarına koyun ve üçü eşit olana kadar ellerinizle ovalayın.
4. Ai Kueh embriyosunu yoğurun ve bir kenara koyun.
5. Tüm bulaşıkları doğrayın ve bir kenara koyun.
6. Yağı almak için pastırmayı tavada kızartın, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, darı biberini ekleyin ve bambu filizlerini birkaç dakika kızartın, ardından mantarları, fasulye filizlerini ve kurutulmuş kokulu kızartmayı kızartın. Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
7. Ai Kueh malzemeleri kullanıma hazırdır.
8. Bitmiş ürün piyasaya sürülür
9. Tencerede 15 dakika buğulayın veya 2 dakika mikrodalgada pişirin.
