Tutku Meyveli Çörek - Yemeği
1. Unu, maya tozunu, tuzu ve şekeri tencereye dökün.Maya tozunu unun ortasına koyun, tuzu ve şekeri her iki tarafına koyun.Şekere doğrudan temas etmeyin. Çarkıfelek meyvesini kesin, hamurunu bir kaşıkla alın, pişirme makinesine dökün, ardından süt ve su dökün ve 10 dakika karıştırın.
2. Yağı küçük parçalar halinde kesin, mikrodalgada 20 saniye ısıtın ve pişirme makinesine dökün. Hamuru on dakika daha yapın.
3. Film çıkana kadar yoğurduktan sonra, bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve iki katına gelene kadar mayalanmaya bırakın, ardından havalandırın ve ikinci tur yapın. Tekrar iki katına genişlediğinde parmaklarınızı biraz kuru una batırın ve hamurun ortasına bir delik açın, hamur ellerinize değmezse ve küçülmezse fermantasyon tamamlanır.
4. Hamur havalandırıldıktan sonra, yorumları 12 porsiyona bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.
5. Bir hamur alın ve dil şeklinde açın, spatula ile üç şeride bölün, hamurun bir ucunu kesmeyin, üç tel halinde örmeyin, ucunu sıkıca kıstırın ve üstüne biraz kuru frenk üzümü koyun. Daha sonra bir rulo haline getirilir ve 12 hatlı bir kalıba yerleştirilir.
6. Gerisini sırayla yapın. Ve üstüne bir kat yumurta sıvısı sürün. Kalıbı fırında 30 dakika kabarmaya bırakın ve hamurun gevşemesi ve genişlemesi için. Fırını önceden ısıtın ve 10 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı pişirin. Sonunda 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan hemen sonra tersine çevrilecek ve serbest bırakılacaktır.
7. Bitmiş ürün çizimi
8. Bitmiş resim
