Üzümlü Sufle Çörekler - Yemeği
1. Yükleme için gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Yağı çıkarın, tüm malzemeleri önce katı, sonra sıvı sırasına koyun ve kuru toz kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın, ardından hamuru elle yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika yoğurun, hamur yoğurma işlemi sırasında yoğurmaya, çırpmaya ve çırpmaya devam edin
4. Ardından hamuru eşit şekilde yoğurmak için tereyağı ekleyin, ancak hamuru sertleştirmek için çırpmaya, çırpmaya ve yoğurmaya devam edin
5. Hamuru yoğururken, sürekli olarak yoğurmalı ve dönüşümlü olarak yoğurmalı, elinizle hamurun bir ucunu tutmalı ve kesme tahtasına sertçe vurmalısınız.
6. Tereyağı ekledikten sonra yoğurun, 30 ila 40 dakika yoğurun, şekilde gösterildiği gibi eldiven filmi üretilebilir
7. Daha sonra yoğrulmuş hamuru bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde fermente edin Fermantasyonun başarılı olduğunu doğrulamak için biraz kuru un daldırabilir ve büzülmeden veya zıplamadan hamurun içine sürebilirsiniz. Fermantasyon tamamlandı
8. Daha sonra bir kaseye pudra şekeri, düşük glütenli un, tereyağı koyun.
9. Hamuru eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
10. Daha sonra hamuru beş eşit parçaya bölün, yoğurun, küçük hamur haline getirin, bir saat ikinci bir fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
11. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin
12. Sonra hamurun dibine birkaç ıslatılmış kuru üzüm koyun
13. Son olarak yumurta sıvısıyla fırçalayın
14. Susam tohumlarını ve küçük cipsleri serpin ve fırını 175 derecede on dakika önceden ısıtın.
15. Son olarak fırına koyun ve 175 derecede 20 dakika pişirin
16. Çörekler fırından çıkmış, yemeye hazır
