Önce beyaz mantarı (tremella mantarı) 20 dakika soğuk suda ıslatın, sarı alanı makasla kesin ve sonra suyla yıkayın ve sonra ıslatın (balık kokusunu ve koruyucuları gidermek için), bir gün önce beyaz mantarı ıslatın ve suyu birkaç kez değiştirin. Kırmızı hurmaları ve beyazları birkaç kez yıkayın ve yarım saat suda bekletin, daha sonra kullanmak için kayısı ve longan etini yıkayın.
Beyaz mantar yumuşadıktan sonra su ekleyip bir meyve sıkacağı içine koyun veya makas kullanın (kesmek için makas kullanıyorum) Pişirildiğinde çürümesi daha kolay ve tadı daha güzel
Önce beyaz mantarı ve kırmızı hurmaları ekleyip 2 buçuk saat pişirin, ardından güney kayısı, Baihe ve longan ilave edip yarım saat pişirin.
Son olarak, lezzetli kaya şekeri beyaz mantarı olan kaya şekerini ekleyin