İnce pitaya eriştesi nasıl yapılır 1 Kırmızı ejder meyvesini kesin ve içindeki beyaz eti çıkarın.Dış derinin yanındaki kırmızı kabuğu çıkarmak için bir kaşık kullanın.
2 Kırmızı ejder meyvesi kabuğunun suyunu sıkın ve una ekleyip hamur haline getirin. (Erişte presi kullanmanız gerektiğinden, hamur daha sıkı olmalı ve o anda basması daha kolay olacaktır) Erişteleri daha sıkı hale getirmek için eriştelere uygun miktarda tuz ekleyebilirsiniz.
3 Hamuru hamur presine koyun ve daha kalın bir hamur haline getirin.
4 Yavaş yavaş aşağı doğru bastırın.
5 İstediğiniz kalınlığa kadar bastırın ve erişte içine bastırmak için üst bıçağı takabilirsiniz.
6 Yapışmayı önlemek için preslenmiş erişte üzerine uygun miktarda un serpin.
