Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
protein
38 g
Beyaz şeker
12 g
Kuru maya
4g
Süt
150 g
Hayvan krem şanti
200 g
Yardımcı maddeler 32g protein 32g beyaz şeker 70g tuz 6g kuru maya 2g
Orta dereceli süt tostu nasıl yapılır 1 Mikrodalgada 10 saniye kadar sütü ısıtın, mayayı sütte çözün ve ardından tüm orta dereceli malzemeleri karıştırın
2 Bir top haline getirin
3 Hamuru 17 saatten fazla buzdolabına koyun
4 Buzdolabından hamur Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın, ana hamurun tüm malzemeleri ile karıştırın, 15 dakikalık 3 yoğurma fonksiyonunu ayarlayın
5 Tam aşamaya kadar yoğurun (film oluşumu), 30 dakika boyunca mayalanması için doğrudan ekmek makinesine atın. Bu hamur çok ıslak ve yapışkandır)
6 Egzoz, üçe bölün, yuvarlak, 15 dakika dinlenin
7 Gevşek hamuru alın, hafifçe düzleştirin, açın ve ardından dört köşesini yavaşça çekerek dikdörtgen yapın
8 Ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
915 dakika dinlenin
10 İkinci yuvarlama: gevşek hamuru alın, ters çevirin, hafifçe düzleştirin, uzun yuvarlayın ve alt kenarını inceltin
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
12 Tost kutusuna koyun
13 Fırını 50 dakika mayalanacak şekilde koyun, bir tabak su koymayı unutmayın (8 dakika dolana kadar fermente edilmiş). Fırını önceden 180 derece ısıtın, mayalayın ve 40 dakika pişirin.
14 Fırından çıktığında sallamayı ve kalıbı hemen çıkarmayı unutmayın.
-
- Fermente soya peyniri
-
- Kızarmış Tofu
-
- Haşlanmış mısır
-
- Hazır Mocha Kahve
-
- Kızarmış Ördek Kanı
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- ananas kızarmış pilav
-
- Kıyılmış Tavuk ve Mantar Çorbası
-
- Kızarmış
-
- Sosis Turp Mantarı Çorbası
-
- Domuz Xiaolongbao
-
- Balkabağı fincanı
