Hızlı soğuk erişte! - Yemeği
Tuao'da tuğlaları taşıyorum ve her gün uzun çalışma saatlerim var, yemek pişirmek için çok fazla zaman kaybetmek istemiyorum, bu yüzden sık sık soğuk erişte yapıp onları elimden alıyorum. Malzemeler ve çeşniler (olması gereken biber yağı hariç), susam sosu, fıstık ezmesi, çeşitli soslar, her türlü et ve deniz ürünleri gibi kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir! Biber Kullanışlı Kurutulmuş biber 3 sıvı yağ Doğru miktar salatalık Yarım kök sirke 3 kaşık soya sosu 3 kaşık erişte 2 porsiyon tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Sarımsak 1,5 kaşık Barbekü sosu Ben çok indim! Et yemekleri İstediğiniz kadar sevin!
Önce biber yağı yap. Biber, kuru biberi (kırın), yağ koyun ve tencereyi tekrar ateşe koyun, yaklaşık 2 dakika orta ve kısık ateşte, ara sıra sıcak yağı eşit dağıtmak için tencereyi sallayın. (Yanmış biberin acı tadına dikkat edin). Bu arada erişteleri başka bir tencerede pişirebilirsiniz (Tuao kasabasında iyi Çin eriştesi satın almak zor, bu yüzden melek kılı kullanıyorum)
Biber ve kuru biberi alın. Yağ soğuduğunda sarımsak ve çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Erişte piştikten sonra soğuk suyla iyice durulayın ve süzün. İstediğiniz sebzeleri ve malzemeleri ekleyin. (Çok fazla salatalık koymayı severim) Baharat ve sos ekleyin.
İyice karıştırın! Yemeye başladı! !
