Matcha Mochi Soft Europe#Yüzün gücü# - Yemeği
Mayıs ayında Şanghay Fırın Fuarı'na katıldı ve matcha çiçeklerinin yumuşak şeklini gördüm.O zaman denedim ve lezzetli buldum.Dolgu çok zengin ve süt kokusu çok güçlüydü.Ekmek ve matcha tadı çok hoştu. Her zaman kendi iç malzememi yapmak istemişimdir ve sonunda bu Kass fırını işe alım etkinliğinden geçmeyi başardım. Katıl: #İdol grup gücü# ekmek malzemesi Yüksek glütenli un 240 gram Süt 140 gram Yumurta 1 Pudra şekeri 40 gram Tuz 3 gram maya 4 gram Matcha tozu 5 gram Tereyağı 20 gram Mochi malzemesi yapışkan pirinç unu 120 gram Mısır nişastası 40 gram süt tozu 15 gram Süt 170 gram Pudra şekeri 50 gram Tereyağı 25 gram fasulye ezmesi dolgusu 50 gram kızılcık 15 gram kuru üzüm 30 gram Ceviz 10 gram
Aşama 1
Yumuşak Avrupa malzemesini hazırlayın ve tartın.
Adım 2
Bu humus fındık dolgulu mochi malzemesidir.
Aşama 3
Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini ekmek makinasına koyun, önce sıvıyı sonra unu, tuzu, şekeri, matcha tozunu üç köşesine koyun, mayayı unun içine koyun ve üzerini örtecek kadar küçük bir delik açın.
4. Adım
Ekmek makinesini 20 dakika karıştırma programına alın, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, yumuşamış tereyağını ekleyin ve 20 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Adım 5
Yoğurulan hamur çok yumuşaktır ve kırılmaz bir film oluşturmak için hamur ellerinizle yavaşça gerilir.
6. Adım
Hamura yuvarlak şekil verin, bir cam kaseye koyun ve 1 saat ilk mayalanması için fırına koyun. Hamurun yüzeyinin kurumaması için fırına bir bardak sıcak su koyun.
7. Adım
Ekmek fermente edildiğinde, mochi yapmak için yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, süt tozu, şeker ve sütü eşit şekilde karıştırın.
Adım 8
Tencereye koyup 15 dakika buğulayın. Yemek çubukları ile kontrol edebilirsiniz. Buğulanmış mochi şeffaftır.
9. Adım
Hala sıcakken tereyağını mochi'ye ekleyin.
Adım 10
Bir spatula ile iyice karıştırın.
11. Adım
Sıcak olmayana kadar bekleyin, mochi'yi 15 grama bölün, plastik sargıya sarın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
Adım 1/2
Gelelim ekmek malzemelerine.Bir saat geçti ve hamur iki katına çıktı.Parmaklarınızı una batırın ve mayalanma derecesini kontrol etmek için küçük bir cebe bastırın.Büzülme veya geri tepme yapmaz ve mayalanmayı kontrol edin. çok başarılı.
Adım 13
Hamuru, her biri yaklaşık 35 gram ağırlığında on parçaya bölün. Sarılmak film ile örtün ve on dakika bekletin.
Adım 14
Dinlenen hamuru düzleştirin ve mochi, fasulye ezmesi ve fındıkları yerleştirin.
Adım 15
Sonra sarın ve sıkıca sıkıştırın.
Adım 16
Sırayla sardıktan sonra fırın tepsisine dizip şekil verin.
Adım 17
Fırına koyun, fermantasyon fonksiyonunu ayarlayın ve ikinci fermantasyonu yaklaşık 38 derecede 40 dakika boyunca gerçekleştirin. Sadece iki kat daha büyük yap.
18. adım
Mayalanmış hamura yüksek un serpin ve keskin bir bıçak kullanarak istediğiniz şekilde kesin.
Adım 19
Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede 20 dakika, orta ve alt katları pişirin.
Adım 20
İyi ekmeği hemen çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 21
İki çiçekli ekmek ve bir yaprak ekmek yaptım ikinci kesim daha güzel oldu.
Adım 22
Çok lezzetli
23. Adım
Dışı çıtır kabuk, içi yumuşak ve sert, mochi Q-bounce, çok güçlü süt aroması ve ayrıca kırmızı fasulye ezmesi ve fındık, tadı zengin ve genellikle zengindir. Kalp şeklinde mini çörekler
Sonraki
