Çikolatalı lav pastaları - Yemeği
Çikolatalı lav kekini ilk yediğimde Papa Beldo'nun (şimdi Xishu Lei olarak değiştirildi) oldu ve şaşırdım. En son onu en iyi şef tarafından yapılan bir stres testinde gördüm ve sonra kaşınıyordum ve denemeye karar verdim. Düşük glütenli un 30 g bitter çikolata 140 g Pudra şekeri 40 g Yumurta 2-3 Tereyağı 110 g ROM 4g
Aşama 1
Bitter çikolata, tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
Adım 2
Su ısıtması altında eritin
Aşama 3
Yumurtaya ince şeker ekleyin
4. adım
Yumurta kalınlaşana kadar çırpın
Adım 5
Yumurta sıvısını yavaşça çikolata tereyağı sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın
6. Adım
4g rom ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Düşük glütenli unu eleyin, ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Karışık kek hamurunu sadece 7 veya 8 dakika dolu bir kağıt kalıba koyun
9. Adım
Karışık kek hamurunu sadece 7 veya 8 dakika dolu bir kağıt kalıba koyun
10. adım
Fırını 220 derecede önceden ısıtın Orta tabakayı yaklaşık 8 dakika pişirin
11. adım
Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve kağıt kalıbı çıkarın
Adım 1/2
tamam ~
13. adım
Ayrıca dekorasyon için pudra şekeri serpilebilir
14. adım
Bu kadar!
