Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Acı kabak Doğru miktar Domuz eti bonfile Doğru miktar
Aşama 1
Acı kabağı satın aldıktan sonra, temiz suya batırın ve ardından yüzeyi bir fırça ile ovalayın.
Adım 2
Acı kabağı ikiye bölün, etli kısmını bir kaşıkla kazıyın ve içindeki beyaz kısmı temizlemeye çalışın.
Aşama 3
İnce dilimler halinde kesin, bir kaşık dolusu tuz serpin, elinizle eşit şekilde tutun ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
4. adım
Domuz eti bonfile et dilimleri halinde kesin, pişirme şarabı, biraz tuz ve kuru nişastayı koyun, elinizle eşit şekilde sıkıştırın ve bekletin.
Adım 5
Tuzlu acı kabağı temiz suyla durulayın ve süzün.
6. Adım
Et dilimlerini tavaya koymadan önce biraz kızartma yağı dökün ve iyice karıştırın, tencereye koyduğunuzda birbirine yapışmaz.
7. Adım
Kızartma tavasını kaldırın, et dilimlerini gevşetmek için yemek çubukları kullanın.Dilim beyaz olunca tavayı kaldırıp kenara ayırabilirsiniz.
8. Adım
Acı kabak dilimlerini tavada kalan yağla birlikte yaklaşık iki dakika acı kabak yumuşayana kadar (çıtır dokuyu seviyorsanız sadece birkaç kez) karıştırın.
9. Adım
Az önce pişen domuz dilimlerini dökün, bir süre karıştırıp kızartın, tavadan çıkmak için tuz ve tavuk özü ekleyin.
