g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu kavurması - Yemeği

Malzemeler

Kuzu

750 g

havuç

Patates

1 parça

soğan

1 parça

Takviyeler: 2 yıldız anason, 20 biber, tarçın, 1 kimyon, 2 dilim soya fasulyesi salçası, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, orta hafif soya sosu, orta koyu soya sosu, orta karabiber, orta derecede zencefil, 1 sarımsak, orta tuz, kaya şekeri, orta kuru kırmızı biber 3

Kızartma kuzu yöntemi 1 Güzel kokulu kuzu kaburga hazırlayın Kuzu kaburga ile kavrulmuş kuzu daha güzel kokuludur.

2 Aksesuar havuç, soğan, patates.

3 Baharat: kurutulmuş biber, zencefil, yıldız anason, çimen meyvesi, biber, kimyon, angelica dahurica.

4 Kuzu eti yıkayın ve yaklaşık 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin.

5 Tencereye su ekleyin ve kesilmiş kuzuyu kullanım için haşlayın.

6 Patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin

7 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, patatesleri hafifçe renk değiştirinceye kadar kızartın ve kullanım için çıkarın.

8 Wok'ta biraz yağ bırakın, güzel kokulu yıldız anason ve biber gibi baharatları ekleyin, soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.

9 Beyazlatılmış kuzu eti ekleyin ve kavurun.

10 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kaya şekerini ekleyin, uygun miktarda tuzla kızartın ve uygun miktarda kaynar su ekleyin.

11 Zaman kazanmak için kuzuyu 10 dakika boyunca bir düdüklü tencere kullanarak bastırabilirsiniz. (Kuzu yumuşayıncaya ve çürümeye başlayıncaya kadar kısık ateşte de pişirilebilir)

12 Soğan ve havuç bir ocak yardımıyla parçalara ayrılır.

13 Tavaya bir miktar baz yağı koyun, zencefil ve sarımsağı ekleyin, karıştırın, havuçları ekleyin ve kavurun.

14 Kuzu ve güveç çorbasını, patates kızartmasını, tuzla baharatlayın, uygun miktarda karabiber ekleyin, havuç ve patates tamamen pişene kadar pişirin, yüksek ateşte suyu toplayın, biraz yeşil sarımsak koyun ve MSG'yi kapatın.

15 Tencereden çıkarın ve daha uzun süre sıcak kalması için küçük sıcak bir güveç içine koyun. Buharda pişirilmiş kırmızı bir tencere, lezzetli ve lezzetli kuzu eti mideyi ısıtır ve kışın soğuğu dışarıda tutar.