g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırınsız Portakallı Cheesecake - Yemeği

Taze ve yağsız tatlı portakal, C vitamini dolu, pürüzsüz ve yumuşak peynir, tadı çok hassas, çok tatlı değil, sandviç tabakası portakal aroması açısından zengin, yaz keyfi için çok uygun! Hadi beraber yapalım :) Portakal kabuğu rendesi (sandviç tabakası) Birkaç Şeker (sandviç tabakası) 50 gram Mısır nişastası (sandviç tabakası) 18 gram Su (sandviç katman) 75 gram Portakal suyu (sandviç tabakası) 60 gram Tuzsuz tereyağı (sandviç tabakası) 17 gram Yumurta sarısı (sandviç tabakası) 1 parça Ezilmiş sindirim bisküvileri (alt katman) 80 gram Eritilmiş tuzsuz tereyağı (alt katman) 40 gram Krem peynir (peynir tabakası) 200 g Şeker (peynir tabakası) 50 gram Sade yoğurt (peynir tabakası) 35 gram Vanilya özü (peynir tabakası) 2 damla Portakal suyu (peynir tabakası) 5 gram Jelatin dilimleri (peynir tabakası) 5-7 gram Light cream 5 dağılımı (peynir tabakası) 120 g Krem şanti (dekorasyon) 200 g Şeker (dekorasyon) 15 gram Kavrulmuş portakal dilimleri (garnitür) Birkaç Portakal kabuğu rendesi (dekorasyon) Birkaç

Malzemeleri hazırlayın. Sandviç kalıbı 12cm, kek kalıbı 15cm'dir.

Sandviç tabakası Küçük bir süt kabına şeker, mısır nişastası, su ve portakal suyunu dökün ve kısık ateşte yavaşça ısıtın.

[Sandviç tabakası] Kazıma ile hafifçe karıştırın.

[Sandviç katman] Şeffaf bir doku ile pürüzsüz ve yapışkan olana kadar karıştırın.

Sandviç tabakası Ocağı kapatın, tuzsuz tereyağı, portakal kabuğu rendesi, yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. (Şu anda ateş kaynağından çıkın)

Sandviç tabakası 12 cm'lik bir kalıba dökün ve 30 dakika dondurun.

Alt Bisküvileri taze saklama poşetine koyun ve ezin.

Alt Eritilmiş tuzsuz tereyağını ezilmiş bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.

[Alt] Bisküvi ve tereyağının iyice karışmasına izin verin.

[Alt katman] 15 cm'lik bir kalıba dökün ve sıkıştırmak için bir spatula kullanın. 30 dakika buzdolabına koyun.

Peynir tabakası Krem peyniri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Peynir tabakası Sade yoğurt, şeker, vanilya özü, portakal suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

[Peynir tabakası] Jelatin dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın (jelatin dilimleri 3-5 dakika soğuk suda bekletildikten sonra küçük bir kaseye konur ve 10 saniye ısıtılır)

Peynir tabakası 5'e dağıtılmış krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.

[Peynir tabakası] Buzdolabında yeni bekletilen bisküvinin alt tabakasına hamurun yarısını dökün ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.

[Dekoratif katman] Bekleme süresinde portakal dilimleri pişirin Portakalları ince dilimler halinde kesin ve silikon hasır üzerine yayın Fırını önceden ısıttıktan sonra 110 derecede 60 dakika pişirin.

Dondurulmuş sandviç tabakasını çıkarın ve 15 cm'lik bir kek kalıbının ortasına yerleştirin, kalan peynir tabakasını içine dökün ve sandviç tabakasını daldırın.

Yüzeyi nazikçe düzleştirmek için bir spatula kullanın ve 2 saat buzdolabına koyun +

[Dekoratif katman] Önce, krem şantiyi oluşana kadar yüksek hızda çırpın, ardından şekeri ekleyin ve orta hızda küçük sivri uçlu çengeller halinde çırpın. (Çırpma sırasında yumurta çırpma kabının altına bir leğen buzlu su koyabilirsiniz, bu daha iyi dövmeye yardımcı olur)

[Dekoratif katman] Kremalı çiçekleri sıkmak için bisküvileri kullanın, pişmiş portakal dilimlerini süsleyin ve pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi serpin.